Fonction physiologique
Augmente le volume des selles, améliore le transit intestinal, réduit le risque de cancer du côlon, etc., combiné à l'élimination des acides biliaires in vivo, abaisse significativement le cholestérol sérique, favorise la satiété, peut réduire significativement les niveaux de glucose sanguin postprandial.
Le polydextrose est une fibre alimentaire soluble dans l'eau, une composition de glucose réticulé aléatoire du polysaccharide de glucose et une petite quantité de sorbitol, d'acide citrique par polycondensation à haute température. Particules solides blanches ou presque blanches, solubles dans l'eau, la solubilité est de 70%, la valeur de pH d'une solution aqueuse à 10% est de 2,5 à 7,0, sans goût spécial, est un ingrédient alimentaire à fonction santé pouvant compléter les besoins du corps humain en fibres alimentaires solubles dans l'eau.
INTRODUCTION DU PRODUIT:
Le polydextrose est une sorte de fibre alimentaire soluble dans l'eau. Polymères de condensation fondus aléatoirement de glucose avec du sorbitol, des groupes terminaux et des résidus d'acide citrique ou d'acide phosphorique attachés aux polymères par des liaisons mono ou diester. Ils sont obtenus par fusion. Il s'agit d'une poudre blanche ou blanc cassé, soluble dans l'eau facilement, la solubilité est de 70%. Doux et sucré, sans goût spécial. Il a une fonction de soin de santé et peut fournir au corps humain des fibres alimentaires solubles dans l'eau.
APPLICATION:
1. Produits de santé: à prendre directement sous forme de comprimés, de gélules, de liquides oraux, de granules, dose de 5~15 g/jour ; en tant qu'ajout d'ingrédients de fibres alimentaires dans les produits de santé : 0,5%~50%
2. Produits: pain, pain, pâtisseries, biscuits, nouilles, nouilles instantanées, etc. Ajouté : 0,5%~10%
3. Viandes: jambon, saucisse, charcuterie, sandwichs, viande, farce, etc. Ajouté : 2,5%~20%
4. Produits laitiers: lait, lait de soja, yaourt, lait, etc. Ajouté : 0,5%~5%
5. Boissons: jus de fruits, boissons gazeuses. Ajouté : 0,5%~3%
6. Vin: ajouté à l'alcool, au vin, à la bière, au cidre et au vin, pour produire du vin de santé riche en fibres. Ajouté : 0,5%~10%
7. Assaisonnements: sauce chili douce, confiture, sauce soja, vinaigre, fondue, soupe de nouilles, etc. Ajouté : 5%~15%
8. Aliments surgelés: crème glacée, glaces, etc. Ajouté : 0,5%~5%
9. Aliments snacks: pudding, gelée, etc. Quantité : 8%~9%
FONCTION:
Augmente le volume des selles, améliore le transit intestinal, réduit le risque de cancer du côlon, etc., combiné à l'élimination des acides biliaires in vivo, abaisse significativement le cholestérol sérique, provoque facilement la satiété, peut réduire significativement les niveaux de glucose sanguin après le repas.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES:
Glucides: 71,05% |
Fibres totales: 71,05% |
Énergie: 1,9 kcal/g-2,4 kcal/g |
Maltose: 3,16-3,95 |
Solubilité: soluble dans l'eau/les boissons |
pH: Stable à pH 2,5-7,0 |
Glucose: <0,79 |
Sodium: 0 |
Matières grasses: 0 |
Protéines: 0 |
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:
Peut remplacer le sucre et les matières grasses dans les aliments et améliorer la texture et le goût des aliments.
Goût frais, libération facile de la saveur des aliments. Dans diverses applications, il a la fonction d'améliorer la saveur des aliments.
Reconnu comme une bonne source de fibres alimentaires.
Prébiotiques qui peuvent améliorer la santé du tractus digestif.
Réponse glycémique faible, le métabolisme n'a pas besoin d'insuline, convient aux patients diabétiques.
Satiété, aide à contrôler le poids corporel, s'applique aux consommateurs qui souhaitent contrôler l'apport en glucides.
Bien toléré.
En raison de sa faible teneur en calories, de sa stabilité et de ses caractéristiques de tolérance élevée, il peut être largement utilisé dans une variété d'aliments, en particulier dans les aliments à faible teneur en énergie, riches en fibres et autres aliments fonctionnels.
ANALYSE DU PRODUIT:
DOSAGE |
SPÉCIFICATION |
Test standard |
GB25541-2010 |
Apparence |
Poudre fine blanche ou jaunâtre |
Polydextrose% |
≥ 90% |
Eau, w% |
≤ 4,0 |
Sorbitol+glucose w% |
≤ 6,0 |
pH (solution à 10% ) |
5,0---6,0 |
Résidu à l'ignition (cendres sulfatées), w% |
≤ 2,0 |
D-Anhydroglucose, w% |
≤ 4,0 |
Plomb , mg/kg |
≤ 0,5 (mg/kg) |
Arsenic, mg/kg |
≤ 0,5 |
5-Hydroxyméthylfurfural et composés apparentés, w% |
≤ 0,05 |
Solubilité |
≥ 99% |
Nombre total de micro-organismes aérobies (UFC/g) |
≤ 1000 |
Coliformes totaux (UFC/100g) |
≤ 30 |
Shigella |
N'existe pas |
Moisissure (UFC/g) |
≤ 25 |
Levure (UFC/g) |
≤ 25 |
Staphylococcus aureus (UFC/g) |
N'existe pas |
ÉTIQUETAGE:
L'étiquette indique:
1. Nom du produit
2. Numéro de lot
3. Date de fabrication et de péremption
Poids net et poids brut du contenu
5. Nom et adresse du fabricant
6. Nom et adresse de l'importateur