Descrizione del prodotto 
Lecitina di soia 
La lecitina di soia è un emulsionante naturale ottenuto dalla frantumazione di soia composta da una miscela complessa di continenti diversi. Può essere utilizzato negli studi biochimici, anche per la produzione di emulsionanti, lubrificanti e come fonte di fosfato e acidi grassi essenziali, ecc. come alimenti da forno, biscotti, coni di ghiaccio, formaggi, latticini, Prodotti alimentari istantanei, bevande, margarina; mangimi per animali, Alimentazione acqua: Liquore grasso di cuoio, vernice & rivestimento, esplosivo, inchiostro, fertilizzante, cosmetico e così via. 
Applicazione: 
Questo prodotto è un estratto naturale della soia grezza. È ricco di fosfolipidi (PI) di lecitina (PC) cefalina (PE) inositolo, che ampiamente sono utilizzati in medicina/farmaceutica, alimenti, mangimi animali e disperdente emulsionante industriale, agente di rilascio di muffa. E questo prodotto ha la buona proprietà emulsionante, il colore poco profondo e lucentezza, l'alta attività e la buona liquidità. 
 
specifiche

Elementi
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Standard
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Aspetto
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Liquido viscoso, traslucido da giallo a marrone
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Odore
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sapore di fagiolo
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Gusto
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sapore di fagiolo
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Peso specifico, @ 25 °C.
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1.035-1.045
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Insolubile in acetone
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≥60%
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Valore di perossido, mmol/KG
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≤5
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Umidità
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≤1.0%
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Valore di acido, mg KOH /g
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≤28
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Colore, Gardner 5%
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5-8
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Viscosità 25ºC
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8000- 15000 cps
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Insolubile in etere
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≤0.3%
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Toluene/esano insolubile
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≤0.3%
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Metallo pesante come Fe
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Non rilevato
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Metallo pesante come Pb
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Non rilevato
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Conteggio totale piastre
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100 cfu/g max
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Conteggio coliformi
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10 MPN/g max
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E coli (CFU/g)
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Non rilevato
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Salmonlia
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Non rilevato
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Staphylococcus Aureus
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Non rilevato
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Modalità applicazione 
Nell'industria alimentare, il fosfolipide di soia può essere usato come buon emulsionante, umidificatore, ammorbidente, antiossidante ampiamente usato in prodotti di farina, prodotti di zucchero, prodotti da forno, bevande, prodotti lattiero-caseari, cibo e altri cibi. Non solo migliora la qualità degli alimenti, prolungando la freschezza dei ripiani, ma aumenta anche il contenuto nutrizionale degli alimenti e fornisce risorse di alta qualità per lo sviluppo di nuovi prodotti nutrizionali e sanitari. 
Pane, panini e dolci 
L'aggiunta di lecitina al pane è diventata comune in Europa, Australia e altre regioni. Inizialmente aggiunto solo alla panna, panna per torte. L'aggiunta di lecitina rende la crema molto più fluida, il che porta grande convenienza alla lavorazione della panna. Grazie alla sua igroscopicità e alle proprietà antiossidanti, il colore e la lucentezza della panna rimangono inalterati e possono mantenere la morbidezza del pane, non secca e dura. Il pane con lecitina aumenta la porosità, e il volume aumenta di conseguenza. 
I produttori domestici hanno dimostrato che l'aggiunta di 0.6-1% di pane lecitina può rendere l'acqua nella pasta uniformemente dispersa, e formare un complesso proteico con proteine di frumento. Aumentare l'estensibilità, l'elasticità e la distensibilità del pane, l'acqua non è facile da perdere, mantenere le prestazioni morbide del pane, i pori del centro del pane anche piccoli e soffici, rendere il pane più morbido, svolgere il ruolo di ritardare l'indurimento del pane. 
Scenario applicativo 
 
Imballaggio e spedizione 
Durata a magazzino: 2 anni in condizioni di conservazione dei pozzetti. 
Conservazione: 
1) essere impostato su un luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano da fonti di incendio. 
2) sigillato, evitare la luce, prevenire la pioggia e forti acis o alcali. 
3) trasportare e proteggere leggermente da eventuali danni alla confezione. 
Confezione: 1. Per liquido 
--200kg/fusto in metallo, 1x20'fcl può contenere 19.6 tonnellate senza pallet e 16 tonnellate con pallet 
--1000kg/IBC, 1x20'fcl può contenere 20 tonnellate 
--23000kg/Flexibag, Flexitank 
2.per polvere e granulo 
5 kg/ sacchetto in alluminio con sacchetto di plastica interno 25 kg/cartone. 
1x20'fcl può contenere 11 tonnellate senza pallet e 8.75 tonnellate con pallet 
Tempi di consegna: 7-14 giorni dopo la conferma dell'ordine. 
 
FAQ