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Parameter
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Standard
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Aussehen
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Cremeweißes oder hellgelbes frei fließendes Pulver oder körnig
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Bis 80mesh %
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≥95,0
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Viscosity1 % XG in 1 % KCL-Lösung, MPa.s
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1200-1800
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Scherverhältnis
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≥ 6,5
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PH (1 % XG-Lösung)
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6,0-8,0
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Verlust bei Trocknung, %
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≤13,0
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Asche, %
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≤13,0
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Pyruvinsäure, %
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≥ 1,5
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Gesamtstickstoff, %
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≤ 1,5
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PB, mg/kg
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≤ 2,0
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Plattenanzahl gesamt, KBE/g
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≤ 5000
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Hefen und Formen, KBE/g
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≤ 500
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Coliforms, MPN/g
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≤ 3
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Salmonellen
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0/25g
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