Sorbitol informações básicas |
Recursos do produto utiliza as propriedades químicas de uso limitado de toxicidade do método de produção |
Nome do produto: | Sorbitol |
Sinónimos: | D-Glucitol (D-Sorbitol);Yamanashi;Yamanashi sucroalcooleiro solução sucroalcooleiro;Sorbitol 50-70-4;shanliangchun;SORBITOL;Parteck SI 200 (Sorbitol);Parteck SI 400 LEX (Sorbitol) |
CAS: | 50-70-4 |
MF: | C6H14O6 |
MW: | 182.17 |
Número EINECS: | 200-061-5 |
Categorias de produtos: | RESULAX;addivite alimentar e dos edulcorantes;Bioquímica;Glicose;álcoois de açúcar inibidores;;Açúcares;aditivos alimentares;Dextrina,Açúcar e carboidratos;Food & Flavour aditivos |
Mol Arquivo: | 50-70-4.mol |
Sorbitol Químicas |
Ponto de fusão | 98-100 °C(aceso.) |
Alpha | 4 ° (por eur. pharm.) |
O ponto de ebulição | Bp760 105° |
Densidade | 1.28 g/mL a 25 °C |
Densidade de vapor | <1 (vs ar) |
Pressão de vapor | <0,1 mm Hg ( 25 °C) |
Índice de refracção | N 20/D 1,46 |
Denominaçao FEMA | 3029 | D-SORBITOL |
Fp | >100°C |
A temperatura de armazenamento. | Armazenar em RT. |
Solubilidade | H 2 O: 1 m a 20 °C, claro e incolor |
O pka | O pKa (17,5°): 13,6 |
Forma | O líquido |
Color | White |
A Gravidade Específica | 1.28 |
O odor | Inodoro |
Fase | 5.0-7.0 (25ºC, 1M em H2O) |
Gama de PH | 5 - 7 a 182 g/l a 25 °C |
Actividade óptica | [Α]20/D 1,5±0,3° C = 10% em H2O |
Solubilidade em água | Solúvel |
Λmax |
Λ: 260 nm Amax: 0,04
Λ: 280 nm Amax: 0,045 |
Minúsculas | Higroscópico |
A Merck | 14,8725 |
Os fios BRN | 1721899 |
Estabilidade: | Estável. Evitar os agentes oxidantes fortes. Proteger contra umidade. |
InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
CAS de referência do banco de dados | 50-70-4(CAS de referência do banco de dados) |
Referência Química NIST | Sorbitol(50-70-4) |
Sistema de Registro de substância EPA | Sorbitol (50-70-4) |
Informações de segurança |
Códigos de perigo | Xi |
Declarações de risco | 36/37/38 |
Declarações de segurança | 8-36-26-24/25 |
WGK Alemanha | 2 |
RTECS | LZ4290000 |
F | 3 |
Temperatura de autoignição | 420 °C |
TSCA | Sim |
Código SH | 29054491 |
Os dados de substâncias perigosas | 50-70-4.Os dados de Substâncias Perigosas) |
Toxicidade | Dl50 por via oral em coelho: 15900 mg/kg |
Informação MSDS |
Provider | Idioma |
---|---|
D-Sorbitol | Inglês |
ACROS | Inglês |
SigmaAldrich | Inglês |
ALFA | Inglês |
O uso de sorbitol e síntese |
Recursos do produto | Sorbitol é um açúcar polyhydric não volátil de álcool. É quimicamente estável e não facilmente ser oxidada pelo ar. É facilmente solúvel em água quente, etanol e metanol, isopropanol, butanol álcool, cyclohexanol, fenol, acetona, ácido acético e dimetil formamida. É amplamente distribuído na natureza dos frutos das plantas. Não é fácil de ser fermentada pela vários tipos de microorganismo e têm uma excelente resistência ao calor sem decomponha mesmo em temperatura alta (200 °C). Inicialmente é separado da montanha pela Boussingault morango (Francês) et al . O valor do pH da solução aquosa saturada é de 6 a 7. É isómero do manitol, Taylor álcool, álcool e galactose. Ele tem um refrescante sabor doce com doçura sendo 65% de sacarose. Possui excelente capacidade de absorção de umidade com um baixo valor calórico e tem muito vasta gama de efeitos sobre os alimentos, cosméticos, farmacêuticos campo. Quando aplicado em alimentos, pode evitar a secagem de alimentos, envelhecimento e pode estender a vida de prateleira dos produtos bem como prevenir eficazmente a precipitação de açúcares e sais contidos nos alimentos e assim manter o equilíbrio da força de doçura, Sour, amargo e melhorar o sabor dos alimentos. É possível sintetizar por hidrogenação de glicose sob aquecimento e a pressão alta com a existência de catalisador de níquel. |
Usa |
1. Indústria química diário
Sorbitol pode ser usado como um excipiente, agentes hidratantes e agentes anticongelantes na pasta de dentes, com a quantidade adicionada a ser até 25 a 30%. Isso pode ajudar a manter a lubrificação, cor e bom gosto para a colar. No domínio dos cosméticos, ele é usado como um anti-agente secante (substituto glicerol) que podem melhorar a lubricidade e extensão de emulsionante, e assim é adequado para armazenagem a longo prazo; ésteres de sorbitano e éster de ácido graxo de sorbitano bem como sua aductos característicos de óxido de etileno com uma vantagem de uma pequena irritação da pele que é amplamente utilizada na indústria de cosméticos. 2. A indústria alimentar A adição de sorbitol em alimentos pode evitar a secagem de alimentos e tornar a estadia dos alimentos frescos e macios. Aplicação em bolo de pão tem um efeito significativo. A doçura de sorbitol é inferior ao da sacarose, e não pode ser explorada por qualquer bactéria. É uma importante matéria-prima para a produção de doces sem açúcar e uma variedade de alimentos da cárie. Uma vez que o metabolismo do produto não causa aumento de açúcar no sangue, ele também pode ser utilizado como agente de edulcorantes e agente de nutrientes para a comida de pacientes com diabetes. Sorbitol não contém um grupo de aldeído e não é facilmente oxidado. Ele não terá Maillard reacção com aminoácidos após aquecimento. Ela também tem algumas atividades fisiológicas. Ele pode impedir que a desnaturação dos carotenóides e as gorduras e proteínas; adicionar este produto para o leite concentrado pode estender a vida de prateleira; ele também pode ser usado para melhorar a cor, o aroma e sabor do intestino delgado e tem grande efeito estabilizador e efeito de armazenagem a longo prazo sobre os peixes pate. Efeito similar também pode ser observada no congestionamento. 3. A indústria farmacêutica Sorbitol pode ser utilizado como matéria-prima em vitamina C; também pode ser utilizado para a alimentação de injecção de calda de fluidos e matérias-primas da medicina tablet; como um agente de dispersão de drogas e preenchedores cryoprotectants, anti-agente de cristalização, medicina estabilizadores, molhantes, cápsulas plastificadas agentes, agentes edulcorantes e matriz de pomada. 4. A indústria química Sorbitol abietin é frequentemente utilizado como matéria-prima para os revestimentos de arquitetura comum, também utilizados como plastificantes e lubrificantes para aplicação em resina de policloreto de vinilo e outros polímeros. Pode a partir de complexo com ferro, cobre e alumínio em solução alcalina de iões para ser aplicado para a lavagem e branqueamento na indústria têxtil. Usando o sorbitol e óxido de propileno como material de partida pode produzir espuma rígida de poliuretano bem como têm algumas propriedades retardantes de chama. As informações acima são editados pelo Xiongfeng Chemicalbook de Dai. |
Toxicidade |
Valor ADI tem qualquer disposição especial (FAO/WHO, 2001).
GRAS (FDA, §184.1835, 2000). LD50:23,3g/kg (mouses, administração oral); LD50:15900mg/kg (RAT, administração por via oral). Administração diária de longo prazo de 40g não causa nenhum problema anormal para as pessoas. Uma dose de mais de 50g. |
Uso limitado |
FAO/OMS: passas, 5g/kg; ices e bebida de gelo: 50g/kg (isoladamente ou o montante da sua combinação com glicerol).
, §184.1835 da FDA (2000): 99% hard candy; Gengiva 75%, candy 98%; doces e geleias, 30%; congeladas dairy sobremesa 17%; produtos de padaria 30%; outros 2%. Denominaçao FEMA (mg/kg): 1300 refrigerantes; bebida fria 70.000; candy 21000; 50000 padaria; categoria pudim de 8000; camada de açúcar 500; topo decorando 280.000. GB 2760-2000: com o "02319, maltitol." |
Propriedades químicas | É branco e inodoro cristalino com sabor doce e sendo higroscópico. Ele pode ser dissolvida em água (235g/100g de água, 25 °C), de glicerina e propilenoglicol; e é ligeiramente solúvel em metanol, etanol, ácido acético e fenol e acetamida solução mas praticamente insolúvel na maioria dos outros solventes orgânicos. |
Método de produção |
1. Deite o preparado 53% em solução aquosa de glicose em autoclave, adicionando o catalisador de níquel 0,1% do peso de glicose; depois da substituição do ar, adicionar o hidrogénio em cerca de 3.5MPa, 150 °C e pH8.2-8.4; controle de terminação com teor de açúcar residual seja inferior a 0,5%. Após precipitação durante 5 min, colocar a solução resultante de sorbitol através de resina de troca iônica para obter o produto refinado. Material consumo fixo montante: ácido clorídrico 19kg/t, soda 36kg/ t, base sólida de 6 kg por tonelada de alumínio, liga de níquel em pó 3Kg/t, administrada por via oral de glicose 518kg/t, 4kg de carbono activado/t.
2. É obtido por hidrogenação de glicose com o catalisador de níquel em alta temperatura e alta pressão depois que o produto é aperfeiçoada através da resina de permuta iónica, concentrados,cristalizado e separados para obter o produto final. 3. A produção doméstica de sorbitol principalmente aplicadas de forma contínua ou intermitente a hidrogenação de glicose refinado obtido a partir de féculas sacarificação: C6H12O6 + H2 [Ni] → C6H14O6 Deite o preparado 53% em solução aquosa de glicose em autoclave, adicionando o catalisador de níquel 0,1% do peso de glicose; depois da substituição do ar, adicionar o hidrogénio em cerca de 3.5MPa, 150 °C e pH8.2-8.4; controle de terminação com teor de açúcar residual seja inferior a 0,5%. Após precipitação durante 5 min, colocar a solução resultante de sorbitol através de resina de troca iônica para obter o produto refinado. O processo acima mencionado é simples sem a necessidade de isolamento antes de obterem produtos qualificados como bem como sem "três resíduos" poluição. No entanto, para a fécula de batata, o rendimento é de apenas 50%, e assim tem um custo mais alto. Introdução de novas tecnologias por hidrogenação directa sobre o amido sacarificação líquido pode obter um rendimento de até 85%. |
Propriedades químicas | D-Sorbitol tem um sabor doce. Em relação à sacarose, a doçura relativa de sorbitol é de aproximadamente 50%. Sorbitol pode existir em qualquer uma de várias formas cristalinas com pontos de fusão variando de 89 a 101°C. Para uma descrição detalhada sobre este composto, consulte Burdock (1997). |
Propriedades químicas | Branco ou quase branco cristalino. |
Propriedades químicas |
Sorbitol é D-glucitol. É um álcool hexahydric relacionadas a manose e é com manitol isoméricas.
Sorbitol ocorre como um inodoro, de cor branca ou produto pulverulento cristalino, incolores, higroscópico em pó. Quatro polimorfos cristalina e uma forma amorfa de sorbitol têm sido identificados que possuem propriedades físicas ligeiramente diferentes, por exemplo, ponto de fusão. Sorbitol está disponível em uma vasta gama de graus e formas polimórficas, tais como grânulos, flocos ou pellets que tendem para o bolo menos do que o pó e têm características de compressão mais desejável. Sorbitol tem um agradável, refrigeração, sabor doce e tem aproximadamente 50-60% da doçura da sacarose. |
Ocorrência | Sorbitol é um dos mais amplamente encontrados álcoois de açúcar na natureza com concentrações relativamente elevadas ocorrendo em maçãs, pêras, ameixas, pêssegos e damascos. Também relataram encontrados em diversas variedades de frutos silvestres, algas e algas. |
Usa | Sorbitol é um humectant que é um poliol (polyhydric álcool) produzido por hidrogenação catalítica de glicose com boa solubilidade em água e baixa solubilidade em óleo. É aproximadamente 60% mais doce do que o açúcar, e tem um valor calórico de 2,6 kcal/g. É altamente higroscópico e tem um agradável sabor doce. Ele mantém a umidade no coco ralado, alimentos para animais, e doces. Nas sobremesas congeladas que ele carrega o ponto de congelação, adiciona sólidos, e contribui com cerca de doçura. Ele é usado em bebidas de baixas calorias para fornecer e sabor. É utilizado em alimentos dietéticos como doces que mascaram goma de mascar e gelados. Ele também é usado como um modificador de cristalização em suaves confeitos com base no açúcar. |
Usa | No fabrico de sorbose, ácido ascórbico, propilenoglicol, plastificantes e resinas sintéticas; como humectant (condicionador de umidade) sobre os rolos de impressão, em couro e tabaco. As tintas por escrito para garantir um fluxo suave e para evitar crostas sobre a ponta da caneta. Em misturas de anticongelante com glicerol ou glicóis. No fabrico de doces para aumentar a vida de prateleira, retardando a solidificação de açúcar; como humectant e amaciador de coco ralado e manteiga de amendoim; como texturizer nos alimentos; como sequestrant nos refrigerantes e vinhos. Usado para reduzir o travo indesejáveis de sacarina nos géneros alimentícios; como substituto do açúcar para diabéticos. Ajuda Pharmaceutic (sabor; tablet excipiente); para aumentar a absorção de vitaminas e outros nutrientes em preparações farmacêuticas: Chem. Eng News 36, 59 (Fev. 24, 1958). |
Definição | ChEBI: O d-enantiômero da glucitol (também conhecido como D-sorbitol). |
Métodos de produção |
Sorbitol ocorre naturalmente nas bagas maduras de muitas árvores e plantas. Foi isolado em 1872 de bagos da Mountain Ash (Sorbus americana).
A nível industrial, o sorbitol é preparado por hidrogenação de alta pressão com um punção de-crómio ou níquel catalyst, ou pela redução eletrolítica da glicose e xarope de milho. Se açúcares de cana ou de beterraba são usadas como fonte a um dissacarídeo é hidrolizada de glucose e frutose antes de hidrogenação. |
Preparação | Sorbitol é produzido por hidrogenação catalítica de glicose com o hidrogénio e o níquel Catalyst. É comercialmente disponível como 70% de inulina ou como um pó branco puro. |
Definição | Um álcool hexahydric que ocorre em rose quadris e rowan bagas. Ele pode ser sintetizado pela redução da glicose. Sorbitol é usado para fazer a vitamina C (ácido ascórbico) e tensoactivos. É também utilizado em medicamentos e como edulcorante (principalmente em alimentos para diabéticos). É um isómero do manitol. |
Definição | Um álcool polyhydric, CH 2 OH(CHOH) 4 CH 2 OH, derivados de glicose; é com o manitol isoméricas. Ele é encontrado em rosa quadris e rowan bagas e é fabricado pela redução catalítica de glicose com hidrogénio. Sorbitol é usado como um edulcorante (em alimentos para diabéticos) e na fabricação de vitamina C e de diversos produtos cosméticos, alimentos e medicamentos. |
Nome da marca | Sorbo (ICI Américas). |
Descrição geral | Inodoro sólido incolor. Pias e misturas com água. |
As reações de água e ar | Solúvel em água. |
Perfil de reatividade | D-Sorbitol é um álcool. Líquidos inflamáveis e/ou tóxicos são gerados pela combinação de álcoois com metais alcalinos, nitretos, e uma forte redução dos agentes. Eles reagem com oxoacids e para formar ésteres de ácidos carboxílicos mais a água. Os agentes oxidantes converter para aldeídos e cetonas. Álcoois superiores apresentam tanto de ácido fraco e o comportamento da base fraca. Eles podem iniciar a polimerização de isocianatos e epóxidos. |
Perigo para a saúde | Líquido quente vai queimar a pele. |
Aplicações farmacêuticas |
Sorbitol é amplamente utilizado como excipiente em formulações farmacêuticas. É também amplamente utilizado nos produtos cosméticos e alimentos.
Sorbitol é utilizado como diluente em formulações de tablet preparado por um tecido de granulação úmida ou compressão direta. É particularmente útil em comprimidos mastigáveis devido à sua agradável, sabor doce e sensação de refrigeração. Em formulações de cápsula é utilizado como plastificante para a gelatina. Sorbitol foi utilizado como plastificante em formulações de filme. Nas preparações líquidas sorbitol é utilizado como um veículo de formulações sem açúcar e como um agente estabilizador da droga, vitamina e suspensões com antiácido. Além disso, o sorbitol é usado como excipiente em formulações biológico parenteral de líquido para fornecer proteínas eficaz de estabilização em estado líquido. Também tem sido demonstrado ser uma transportadora aérea adequada para melhorar a velocidade de dissolução in vitro de indometacina. Em xaropes é eficaz na prevenção de cristalização em torno da pac de garrafas. Sorbitol é além disso utilizados na solução injetável e preparações tópicas e terapeuticamente como laxante osmótica. Sorbitol pode ser usado também analiticamente como marcador para avaliar o fluxo sangüíneo hepático. |
Perfil de segurança | Moderadamente tóxico por ingestão. Os efeitos sistêmicos por ingestão: hypermotility e diarréia. Reporte de dados de mutação. Quando aquecido a decomposição emite fumaça acre e fumos irritantes. |
Segurança |
Sorbitol é amplamente utilizado em uma série de produtos farmacêuticos e ocorre naturalmente em muitos frutos e bagas comestíveis. Ele é absorvido mais lentamente do trato gastrintestinal de sacarose e é metabolizada no fígado de frutose e glicose. Seu valor calórico é de aproximadamente 16,7 J/g (4 cal/g). Sorbitol é melhor tolerada pelos pacientes diabéticos de sacarose e é amplamente utilizado em muitos veículos de líquidos sem açúcar. No entanto, não é considerado ser incondicionalmente seguro para diabéticos.
Relatos de reações adversas ao sorbitol são em grande parte devido a sua ação como um laxante osmótica quando ingerido oralmente,(17-19) que pode ser explorada terapeuticamente. A ingestão de grandes quantidades de sorbitol (>20 g/dia em adultos) deve ser evitada. Sorbitol não é facilmente fermentados por microrganismos orais e tem pouco efeito na placa dental pH; daí que seja geralmente considerado noncariogenic. Sorbitol é geralmente considerado mais irritante de manitol. Dl50 (mouse, IV): 9,48 g/kg Dl50 (mouse oral): 17,8 g/kg Dl50 (RAT, IV): 7,1 g/kg Dl50 (RAT, SC): 29,6 g/kg |
Para bagagem |
Sorbitol é quimicamente relativamente inerte e é compatível com a maioria dos excipientes. É estável no ar na ausência de catalisadores e no frio, ácidos diluídos e bases. Sorbitol não escurece ou decompor em temperaturas elevadas ou na presença de aminas. É, não inflamável, não corrosivo e não-volátil.
Apesar de sorbitol é resistente à fermentação por muitos microrganismos, conservante deve ser adicionado ao sorbitol soluções. As soluções podem ser armazenados em recipientes de vidro, plástico, alumínio e aço inox. Soluções para o sistema de injecção pode ser esterilizado em autoclave. O material a granel é higroscópico e deve ser armazenado em um recipiente fechado em um lugar fresco e seco. |
Métodos de purificação | Cristalizar D(-)-sorbitol (como hemihydrate) várias vezes a partir EtOH/água (1:1), em seguida, secá-lo pela fusão e armazenar mais de forma anidra MgSO4. [Koch et al . J Am Chem Soc 75 953 1953, Beilstein 1 IV 2839.] |
As incompatibilidades |
Sorbitol constituirão chelates solúveis em água com muitos e divalentes íons metálicos trivalente em fortemente ácido e alcalino condições. Adição de líquido polietilenoglicóis para solução de sorbitol, com agitação vigorosa, produz um, ceroso gel solúvel em água com um ponto de fusão de 35-40ºC. Sorbitol soluções também reagir com o óxido de ferro para ficar descolorido.
Sorbitol aumenta a taxa de degradação de penicilinas em neutro e soluções aquosas. |
Situação regulamentar | GRAS listados. Aceito para utilização como um aditivo alimentar na Europa. Incluído na base de dados dos ingredientes inativos da FDA (intra-articulares e injeções de IM;; nasal cápsulas orais, as soluções e suspensões, xaropes e tablets; retal, actualidade e preparações vaginal). Incluído na nutrição parenteral e medicamentos nonparenteral licenciada no Reino Unido. Incluído na lista Canadense de ingredientes não medicinais aceitável. |
Produtos de preparação de sorbitol e matérias-primas |
Matérias-primas | Hidróxido de sódio-->ácido clorídrico-->Hidrogénio-->Água -->D(+)-Glicose-->Amido-->D(+)-Sacarose-->Alumínio-níquel |
Produtos de preparação | Ácido esteárico-->cis-9 ácido-octadecenóico-->Ácidos gordos C8-10, triesters com trimetilolpropano -->L(+)-ácido ascórbico-->Span 60 -->Span 80-->Sorbitano -->Tween 60 -->ácido D-glucónico cobre(II) sal-->Tween 80-->QDC óleo de fibra sintética-201-->Composto wax-->monopalmitato de sorbitano-->pastas dentífricas-->Span series-->Dinitrato de isossorbida-->inibidor de esgotos-->Dinitrato de isossorbida 5-->triestearato de sorbitano-->Span 20-->Tween 85-->sesquioleato de sorbitano-->sorbitano trioleato-->Dinitrato-->Dromostanolone -->provitamin C-->Isomannide-->1,5-anidro-D-glucitol |
Aparência | Produto pulverulento cristalino, branco e inodoro e , |
Gosto | Doce e arrefecer |
Rotação específica [α] D20()() | +4.0-+7.0 |
Identificação | Conformados com o padrão |
A acidez | Conformados |
Ponto de fusão | 95-98 |
Reduzir a secura | ≤ 1,0 % |
Clarificação da solução | Conformados |
De vinilo | ≤ 0,005 % |
Sulfatos | ≤ 0,01 % |
A resistividade | ≤ 5μS/cm |
Açúcares redutores | ≤ 0,2 % |
Tamanho de partículas | |
Microfone de 20-60MeshResidue em 20-60 % | - |
Resíduo de Ignição Ligada | ≤ 0,1% |
Metais pesados | ≤ 10 mg/kg |
Arsénio | ≤ 2,0 mg/kg |
Conteúdo | ≥ 99% |
Contagem Total | ≤100 CFU/g |
Moldes e Yeastsw | ≤10CFU/g |
E.coli | Negativo |