Edulcorante de fábrica Sorbitol Food grau 98% Sorbitol em pó
Descrição de Produto
Sorbitol, também conhecido como sorbitol. É um pó higroscópico branco ou um pó cristalino, floco ou partícula, inodoro. Tem um sabor fresco e doce, com uma doçura de cerca de metade da sacarose, e um valor calorífico semelhante à sacarose.
Na indústria alimentar, é geralmente utilizada a solução de sorbitol com um teor de 69-71%. A solução de sorbitol é um líquido viscoso, incolor, transparente, com um sabor doce. É neutro para o tornus e pode ser misturado com água, glicerol e propilenoglicol.
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1. Pode ser utilizada como matéria-prima para a produção de vitamina C, podendo o sorbitol ser fermentado e sintetizado quimicamente para a obtenção de vitamina C.
2. Pode ser utilizado como edulcorante nutritivo, agente humidificante, agente quelante e estabilizador.
3. Pode ser utilizado para sintetizar resinas e plásticos, separando e analisando compostos que contenham oxigénio em ponto de ebulição baixo, podendo também ser utilizado como cromatografia gasosa líquidos estacionários, espessantes, endurecedores, insecticidas, etc.
4. Pode ser usado como regulador de umidade para pasta de dentes, cosméticos e tabaco.
5. Pode ser utilizado como diurético e desidratante para tratar edema cerebral e aumento da pressão intracraniana, tratar pressão intra-ocular elevada em glaucoma, e também para edema e oligúria com função cardíaca e renal normal.
6. Pode ser utilizado como agente de retenção de água para produtos aquáticos, com uma relação de sacarose a 2.1%, sorbitol a 3.15% e fosfato composto a 1.00%, o que pode reduzir eficazmente a actividade da água dos filetes de peixe secos e melhorar a actividade da Ca ATPase.
Especificação de pó de sorbitol
| Itens | Normas |
| Aparência | Líquido incolor e com ruptura |
| Substância seca % | 69--71 |
| Teor de água % | 29--31 |
| Índice de refracção (20ºC) | 1.4575--1,4620 |
| D-Sorbitol (como matéria seca) % | 50 min |
| Gravidade específica ( 20ºC) g/ml | 1.285--1.315 |
| PH (1:1) | 5.0 - -7.5 |
| Resistividade µs/cm | 10 Máx |
| Açúcares redutores % | 0.15 Máx |
| % de açúcares totais | 4.0-8.0 |
| Resíduos da ignição | 0.10 Máx |
| Níquel mg/kg | 1.0 Máx |
| Cloreto mg/kg | 10 Máx |
| Sulfato mg/kg | 50 Máx |
| Metais pesados (como Pb) mg/kg | 1.0 Máx |
| Arsénio (como As2O3) mg/kg | 1.0 Máx |
| Contagem de plantas total UFC/g | 100 Máx |
| Resistir à experiência | - 18ºC 48h não-cristal |
Solução de sorbitol a 70%/Sorbitol 70% especificação
| Itens | Normas |
| Aparência | Líquido incolor e com ruptura |
| Substância seca % | 69--71 |
| Teor de água % | 29--31 |
| Índice de refracção (20ºC) | 1.4575--1,4620 |
| D-Sorbitol (como matéria seca) % | 50 min |
| Gravidade específica ( 20ºC) g/ml | 1.285--1.315 |
| PH (1:1) | 5.0 - -7.5 |
| Resistividade µs/cm | 10 Máx |
| Açúcares redutores % | 0.15 Máx |
| % de açúcares totais | 4.0-8.0 |
| Resíduos da ignição | 0.10 Máx |
| Níquel mg/kg | 1.0 Máx |
| Cloreto mg/kg | 10 Máx |
| Sulfato mg/kg | 50 Máx |
| Metais pesados (como Pb) mg/kg | 1.0 Máx |
| Arsénio (como As2O3) mg/kg | 1.0 Máx |
| Contagem de plantas total UFC/g | 100 Máx |
| Resistir à experiência | - 18ºC 48h não-cristal |
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