A hortelã-pimenta, uma das maiores plantas de especiarias, é cultivada na China. O óleo do peppermint é as matérias-primas importantes para a medicina, o doce, o tabaco, o álcool, as bebidas e outras indústrias. O nosso óleo de menta tem uma elevada qualidade interna. A relação entre a mentona e a mentona diferente é superior a 2 e o teor de álcool da nova hortelã-pimenta é inferior a 3 %. É um líquido incolor ou amarelo pálido com aroma fresco especial e sabor agudo no início e depois frio. Pode ser misturado com etanol, clorofórmio ou éter aleatoriamente.
ITEM
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PADRÃO
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Aparência
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Líquido transparente ligeiramente amarelo
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Odor
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Odor característico do óleo de menta de Mentol arvensis
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Rotação óptica ( 20ºC)
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-28 °-16 °
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Gravidade específica (20/20ºC)
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0.888-0.908
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20ºC de refracção ()
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1.456-1.466
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Solubilidade (20ºC)
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1 volume solúvel em 3.5 volumes de álcool a 70 % (V/V), formando uma solução límpida
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Total de Mentol > %
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50
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L-Mentol (por GC) %
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28-40
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Valor ácido < %
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1.5
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