Point de fusion | 118-120 °C (allumé). | |
Point d'ébullition | 329-331 °C (allumé). | |
La densité | 1451 g/cm3 | |
La FEMA | 4819 | ?L'érythritol | |
Indice de réfraction | 1.4502 (estimation) | |
Fp | 329-331 °C | |
Température de stockage. | -20 °C | |
Solubilité | H2O : 0,1 g/mL, effacer à presque limpide, incolore | |
Le pka | 13.9(à 25ºC) | |
Le formulaire | Poudre cristalline ou cristaux | |
La couleur | Blanc à blanc cassé |