1) الاسم الكيميائي: فوسفات البوتاسيوم
2) الصيغة الجزيئية: K2HPO4, K2HPO4·3H2O
3) الوزن الجزيئي: لامائي: 174.18؛ ثلاثي الهيدرات: 228.18
4. CAS: لامائي: 7758-11-4؛ ثلاثي الهيدرات: 16788-57-1
5) الشخصية: هي مادة حبيبة من الكريستال الأبيض أو عديمة اللون، يسهل محو البياض، القلوية، غير قابلة للذوبان في الإيثانول. تبلغ قيمة الرقم الهيدروجيني (pH) حوالي 9 في 1% من المحلول المائي.
6) الاستخدامات: في صناعة الأغذية، تستخدم كعامل للتخزين المؤقت، وعامل التشنج، وطعام الخميرة، وملح الاستحلاب، وعامل تآزري مضاد للأكسدة.
7) التغليف: يتم تعبئته بحقيبة مصنوعة من البولي إيثيلين كطبقة داخلية، وحقيبة بلاستيكية مركبة منسوجة كطبقة خارجية. يبلغ الوزن الصافي لكل كيس 25 كجم.
التخزين والنقل: يجب تخزينه في مخزن جاف ومتهوية. كن حذرًا لتجنب الرطوبة والسخونة؛ أثناء تفريغه بعناية لتجنب التلف. وعلاوة على ذلك، ينبغي تخزينها بشكل منفصل عن المواد السامة.
المواصفات | GB25561-2010 | FCC V |
المحتوى (جاف) | 98 | 98 |
الزرنيخ | 3 | 3 |
الفلوريد | 10 | 10 |
المعادن الثقيلة | 10 | ------------ |
المياه الداخلية | 0.2 | 0.2 |
الرصاص | 2 | 2 |
فقد أثناء التجفيف | 2.0 | 2.0 |
20.0-30.0 | 20.0-30.0 | |
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 9.0±0.4 | ------------ |