Beignet de biscuits à haute performance Professional 8 kg de chocolat de la machine de trempe

_{Pourquoi le chocolat doit être tempérée ?}

Le  processus de trempe nécessaire pour tous à l'aide de chocolat pur beurre de cacao, après la trempe,la brillance et douceur fera de votre chocolat avec meilleur goût et il devient irrésistible.  

Lors de chocolat de couverture est fondu, le beurre de cacao des molécules deviendra instable. Par la trempe, vous reconstruisez le beurre de cacao de cristaux. Il existe plusieurs façons à tempérer le chocolat ,dans le micro-ondes, four, marbre, under vide façons, etc. mais le plus efficace et commode consiste à utiliser une machine de trempe, qui est de l'importance pour l'actuel de notre machine de trempe. Quand il commence à fondre,la machine sera automatiquement maintenir la température à 50ºC.  Après avoir entièrement fondu, système de chauffage s'arrêter de travailler, puis la température tombe à 28ºC et à tenir à 31ºC pour de plus amples servant de l'utilisation(température peut être réglée en fonction de différents types de chocolat).

Le paramètre :

1. Système de contrôle Delta, Schneider les composants électroniques.
 

2. Méthode de contrôle multiples : dosage automatique,intermittent,bouton de dosage et de la commande à pédale, de sorte que le chocolat de dosage de débit est réglable.

3. Vis de la vis de vidange peut tourner en direction différente, une fonction très utile pour nettoyer et vider la buse.

(Lorsque l'étape sur la pédale, le chocolat sera pompée vers le haut. Alors que l'étape hors de la pédale, le chocolat dans la vis de la vis de vidange sera aspiré Retour à la  zone de préservation de la chaleur).



4. Pré-réglage de température pour différentes occasions (température différente peut être définie en ce qui concerne les différentes matières premières de chocolat).
 

L'emballage:Coffret en bois
Expédition:par air/mer



 

La machine s'agit comme un ensemble de l'unité. Vous avez seulement besoin de joindre les pièces à la machine lorsque le besoin.

* 1 an de garantie standard.
* 7*24h support en ligne.
* pièces de rechange disponibles.
* Mise à jour gratuite du programme.
* Free nouveau produit recommandation.
* On-line/installation sur site / à la formation.