Polilisina
CAS: 28211-04-3
1. Le dimensioni del mercato sono di circa decine di milioni
2. Principalmente utilizzato per conservanti riso e prodotti a base di farina, palle di riso e altri alimenti.
3. Agente batteriostatico ad ampio spettro, applicabile sia ai batteri che alle muffe, con un intervallo più ampio; l'effetto antisettico è peggiore di quello della natamicina e della nisina.
Nome prodotto | Epsilon-polilisina |
MF | C8H18N2O |
EINECS | 200-673-2 |
Categorie correlate: | EPSILON-polilisina,e-polilisina;macromolecola di poli(L-lisina);EPSILON-POLILISINA;ε-poli-L-lisina;ε-poli-L-lisineHC;EPSILON-POLILISINA USP/EP/BP;epsilon-polilisina;ε-polilisina,ε-PL |
PORTATA DI UTILIZZO |
DOSE RIF
(g/kg) |
NOTA |
Salsa di soia, marmellata di frutta, mermalage, crema artificiale, dolci gelosi | 0.1-1.0 |
1.il dosaggio è calcolato sulla base dell'acido sorbico
2.per il succo di frutta concenttrato dosaggio di senape superiore a 2.0 3.for Gum base Candy dosaggio mustn superare 1.5 4.per le carni cotte (come la salsiccia) il dosaggio di senape supera 0.075 |
Insoia, tagliatelle, torta di frutta candita, succo di frutta, conserve, verdure a basso contenuto di sale, bevanda analcolica, gelatina, gelato, sottaceti | 0.1-0.5 | |
Succo di frutta, bevanda alla frutta, vino d'uva, vino di frutta | 0.1-0.6 | |
Vino gassato, acqua soda | 0.05-0.2 | |
Prodotti a base di pesce, bevande di soia e latte, yogurt, cibo di soia, patatine, torte e pane | 0.1-1.0 | |
Ripieno di torta, bevanda di lattobacillina | 0.1-1.0 | |
Tabacco | 0.6-2 | |
COSM etics e dentifricio | 0.6-2 | |
Foraggio | 0.4-1.5 |