Conservanti alimentari in vendita a caldo:
E numero | Nome prodotto | Numero CAS |
E210 | Acido benzoico | 65-85-0 |
E282 | Propionato di calcio | 4075-81-4 |
E270 | Acido lattico | 50-21-5 |
E218 | Paraben di metile | 5026-62-0 |
E235 | Natamicina | 7681-93-8 |
E234 | Nisina | 1414-45-5 |
E202 | Sorbato di potassio | 24634-61-5 |
E262 | Acetato di sodio | 127-09-3 |
E211 | Benzoato di sodio | 532-32-1 |
E262(II) | Diacetato di sodio | 126-96-5 |
E325 | Lattato di sodio | 98 867-56-1 |
E281 | Propionato di sodio | 137-40-6 |
E200 | AICD sorbico | 110-44-1 |
N/A. | ε-polilisina | 28211-04-3 |
N/A. | Miscelare lattato di sodio e diacetato di sodio | 98 867-56-1 e 126-96-5 |
Propionato di sodio E281 per uso alimentare (
polvere e granulare
)
Polvere cristallina trasparente incolore o granulare, con un leggero odore particolare,
Solubile in acqua ed etanolo,la solubilità in acqua al 10% è di circa 100 (15ºC), e il valore di pH è di 8.5~10.5.
Il propionato di sodio
ha un'ampia gamma di effetti antibatterici su muffe, lieviti e batteri,
E
il propionato di sodio
è più attivo nel pH acido. È usato come conservante di alimento,
Adatto per conservanti in torte e come agente antifungino per pane.
Il propionato di sodio è quasi atossico per gli esseri umani.
Nome del prodotto: Propionato di sodio
Aspetto:polvere e granulare
Spec.:E281,FCC
Numero CAS: 137-40-6
Numero e:E281
Peso molecolare: 96.06
Formula molecolare: C3H5O2Na
Articolo | Standard | |||
HG2922-1999 | FAO---OMS | FCCIV | E281 | |
Contenuto % ≥ | 99.0 ~ 100.5 | 99 | 99.0 ~ 100.5 | 99 |
Insolubile in acqua % ≤ | ---- | 0.1 | ---- | ---- |
PH 10% | ---- | 7.5 ~ 10.5 | ---- | 8.0 ~ 10.5 |
Alcalinità (Na2C03) % ≤ | Superare il test | ---- | Superare il test | ---- |
Perdita all'asciugatura % ≤ | 1 | 5 | ---- | ---- |
Metalli pesanti (come Pb) % ≤ | 0.001 | 10 mg---kg | 0.001 | 0.001 |
Fe % ≤ | 0.003 | 50 mg---kg | 0.003 | 0.003 |
Come % ≤ | 0.0003 | 3 mg---kg | ---- | 0.0003 |
Umidità % ≤ | ---- | ---- | 1 | 1.0 |