A água natural de polissacarídeo solúvel Pullulan destinados à indústria farmacêutica e alimentícia
Descrição:
Pullulan
é natural de água polissacarídeo solúvel, fermentada pela Auveobasidium pullulans. Ela consiste principalmente de maltotriose unidades ligadas através de α-1, 6 - ligações glicosídicas vínculos. O peso molecular médio é de 2×105 Da. Pullulan pode ser desenvolvido em vários produtos.
Pullulan
é um excelente filmformer, produzindo um filme que está a aquecer selável com oxigênio boas propriedades de barreira. Ele pode ser utilizado amplamente na indústria farmacêutica e alimentícia, tais como o encapsulamento de agentes, adesivos, espessamento e agente de extensão.
Pullulan
tem sido utilizado como ingrediente alimentar para mais de 20 anos no Japão. É geralmente considerado como seguro.
Propriedades:
Pullulan
é não tóxico, não mutagénica, inodoro e insípido e comestíveis.
Os pós Pullulan são brancos e não-higroscópico e dissolver facilmente em água quente ou fria. Soluções Pullulan são relativamente de baixa viscosidade. A viscosidade de soluções pullulan é estável para aquecimento, alterações no pH, e a maioria dos iões metálicos, incluindo o cloreto de sódio.
Pullulan
é segura, resistindo, sal-tolerantes, ácido e alcalino resistentes, com boa viscosidade e estabilidade térmica, plasticidade forte; ele pode formar o filme e tem um bom isolamento de gás e forte da permeabilidade de umidade. É também com a adesividade, aderência, decomposability. Ele pode melhorar a propriedade física; manter a humidade, formando a propriedade, propriedade de fiação e outros.
Aplicação:
Na natureza, Pullulan
pode ser degradada e utilizado por microorganismo e não causar poluição ambiental, de modo que ele honrado como a poluição de plástico. Tem ampla aplicação em produtos cosméticos, medicamentos, alimentos, indústria química, proteção ambiental e pesticidas.
Na indústria alimentar,
Pullulan é normalmente utilizado como conservante, formando agent, correctivo de qualidade, emulsionante, espessamento agente…
Pullulan pode ser usado como um inovador ou película decorativa ou utilizados na forma de grânulos para:
Tabletting:
Pullulan é um excelente tabletting excipiente.
Revestimento Pan:
Pullulan com suas excelentes propriedades adesivas e extremamente baixa viscosidade é ideal para pan-camada de gomas de mascar, chocolates e doces.
Aglomeração:
Pullulan tem aproximadamente o dobro da força adesiva do amido dos alimentos. Esta propriedade combinada com a sua falta de sabor permite que sejam efectivamente utilizadas em processos de aglomeração.
Para molhos e condimentos:
Devido à sua "propriedades adesivas" Utilização de pullulan granular em molhos melhora a sua " produto " sem retenção indevidamente o aumento da viscosidade do molho.
Programável inovadoras candy
: Incorporação de 2 a 3%, Pullulan possibilita inovadores quiser macio doces para ser feita por um processo de extrusão sem recorrer à ebulição convencional. Isso permite que o coração de materiais sensíveis para ser usado nesses produtos.
Os revestimentos:
Pullulan soluções que são inodoras e sem sabor pode ser usado como um revestimento para uma vasta gama de produtos alimentares para melhorar a aparência, reduzir as manchas e aumentar a vida de prateleira.
Cápsulas:
Pullulan podem ser formados em cápsulas para uso com a indústria farmacêutica e alimentícia. A sua origem não animal garante que não haja preocupações com segurança com os consumidores e aptidão para todos os grupos de consumidores.
Na indústria farmacêutica,
ela pode ser usada para produzir cápsula, tablet, não cristalina medicina, hemostática volume plasmático expander por raios X perspectivas financeiras dos meios de contraste; toxóide tetânico e vacinas de agentes de protecção; ferida a linha de sutura; órgãos artificiais e anticoagulante sangue materiais médicos...
Na indústria cosmética,
ele pode ser usado para a produção de pó de incenso, champô, adstringentes, máscara facial, a pele do agente de protecção, laca e outros.
Especificação do produto:
Especificação
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20
,40
,
80mesh
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Aparência
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Produto pulverulento de cor branca
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A viscosidade (10% w/w em solução aquosa a 30°)
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50-99
;
100-140
;
141-180 mm2/s
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Composiça ̃o
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≥ 90%
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Mono-, di- e oligossacáridos
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≤ 10 % (expresso em glucose)
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Perda por secagem
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≤ 6%
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Azoto total
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≤ 0,05%
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Resíduo incendiado
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≤ 0,5%
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Fase
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5.0 - 7.0 (solução a 10%)
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O total de germes
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≤ 300 CFU/g
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Coliformes:
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Negativo em 25 g
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Salmonella
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Negativo em 25 g
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Bolores e leveduras
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≤ 10 CFU/g
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Liderança
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≤ 1ppm
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Arsénio
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≤ 2ppm
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Embalagem:
25kgs/bag
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