Il sapore di Vanillia è polvere bianca, che è raffinata e concentrata sul processo di produzione originale della vanillina, con una fragranza più forte della vanillina ordinaria, lo stesso sapore e indice, e nessun altro effetto collaterale.
È ampiamente usato in pasticceria, caramelle, bevande fredde, biscotti, zuppa, semi di melone fritti, fumo medicinale e altre industrie alimentari. Aumenta la fragranza e può essere utilizzato anche come principale materia prima di modificatori dell'aroma, miglioratori, agenti di fissaggio dell'aroma e smacchiatori di amaro.
Più del 50% inferiore all'uso della vanillina ordinaria, il dosaggio di riferimento è 0.1-0.3%, a seconda delle diverse esigenze della quantità appropriata di aumento o diminuzione
Controllare l'elemento |
Specifiche |
Controllare la conclusione |
Colore) |
Polvere di cristallo da bianca a gialla pallida |
Conformità |
Odore |
Odore e sapore di vaniglia |
Conformità |
Contenuto |
≥99.5% |
99.98% |
Perdita all'essiccazione |
≤0.5% |
0.07% |
Metalli pesanti come pb |
≤0.001% |
0.0007% |
Come |
≤0.0003% |
0.0001% |
Intervallo di fusione |
81.0 83.0ºC |
81.38ºC |
Residuo all'accensione % |
≤0.05% |
0.02% |
Solubilità |
Solubile in alcool,cloroformio,etere;1 g si scioglie in 100 ml di acqua a 25ºC in 20 ml di glicerina, |
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Conclusione |
Conforme a GB3861-2008 e FCCIV |
La vanillina viene spesso utilizzata come agente aromatizzante per aumentare il sapore del latte negli alimenti dolci, come nel seguente elenco di alimenti:
DOMANDE FREQUENTI:
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