Guargum ist relativ kostengünstig im Vergleich zu anderen Verdickern und Stabilisatoren zusammen mit ihm ist ein wirksames Bindemittel, Weichmacher und Emulgator. Eine der wichtigen Eigenschaften von Guarkernmehl, einem Polysaccharid, ist, dass es hoch auf Galaktose und Mannose ist. Guarkernmehl ist auch als guarkernmehl, guaran, goma guar, gomme guar und galactomannan bekannt.
Produktname
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Guargum
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Aussehen
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Milchweiß, freies Pulver
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Spezifikation
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99 %
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CAS-NR.
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9000-30-0
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