Citroenzuur wordt voornamelijk gebruikt als zuur, smaakstof, conserveringsmiddel en antistelmiddel in de voedsel- en drankenindustrie. Het wordt ook gebruikt als antioxidant, plasticizer en detergentia in de chemische, cosmetische en schoonmaakindustrie. Citroenzuur is een uitstekend chelaatmiddel, dat metalen bindt. Het wordt gebruikt om kalkaanslag uit ketels en verdampers te verwijderen. Het kan worden gebruikt om water te verzachten, wat het nuttig maakt in zeep en wasmiddelen. Door de metalen in hard water te cheleren, kunnen deze reinigers schuim produceren en beter werken zonder dat er water moet worden onthard. Citroenzuur is het actieve ingrediënt in sommige badkamer- en keukenoplossingen. Een oplossing met een concentratie van 6% citroenzuur verwijdert harde watervlekken van glas zonder te schrobben. In de industrie wordt het gebruikt om roest uit staal op te lossen. Citroenzuur kan in shampoo worden gebruikt om was en kleurstoffen uit het haar te wassen.
Testonderdeel | Eenheid | De standaard | |
Uiterlijk | --- | Wit of bijna wit, kristallijn poeder, kleurloze kristallen of korrels. Geurloos, heeft een sterk zure smaak. Zeer oplosbaar in water, vrij oplosbaar in ethanol. | |
Identificatie | --- | Test geslaagd | |
Uiterlijk van de oplossing | --- | Test geslaagd | |
Analyse | % | 99.5-100.5 | |
Vocht | % | 7.5-8.8 | |
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen | A bij 470 nm | --- | 0,52 Max |
T@470 nm | % | 30 min. | |
Sulfaat | ppm | 150 max. | |
Oxalaat | ppm | Max. 100 | |
Calcium | ppm | 75 Max | |
Strijkijzer | ppm | 5 Max | |
Gesulfateerd asje | % | Max. 0,05 | |
Lood | ppm | Max. 0,5 | |
Als | ppm | 1Max | |
Kwik | ppm | 1Max | |
Aluminium | ppm | Max. 0,2 | |
Zware metalen (als PB) | ppm | 5 Max | |
Bacteriën endotoxine | IU/mg | <0.5 | |
Vluchtige organische onzuiverheden | --- | Test geslaagd |