Calciumcitraat is wit poeder of korrelig. Meestal wordt het gebruikt als calciumverbeteraar voor voeding, inclusief zuigelingsformule, vruchtensap, zuivelproducten, drinkwater, Sportdranken, gezondheidsproducten, graanproducten, etc. Calciumcitraat wordt ook gebruikt als chelaat, buffer, het emulgeren van zout in voedselproducten.
Verpakking: Zak van 25 kg
Specificatie:| Testonderdeel | Eenheid | De standaard | |
| Uiterlijk | --- | wit poeder of korrelig | |
| Analyse | % | 97.5-100.5 | |
| Verlies bij drogen | % | Max. 14 | |
| Zuur onoplosbare stoffen | % | Max. 0,2 | |
| Oxalaat | ppm | Max. 100 | |
| Gesulfateerd asje | % | Max. 0,05 | |
| Lood | ppm | 2Max | |
| Als | ppm | 3Max | |
| Zware metalen (als PB) | ppm | Max. 20 | |
| Fluoride | ppm | Max. 30 | |