Enzymvoorbereiding. Het wordt vooral gebruikt in de suikerindustrie om de viscositeit van suikerrietsap te verminderen met een verhoogd glucosegehalte dat wordt veroorzaakt door een verslechterd suikerriet, om de verwarmingssnelheid van suikerrietsap te verbeteren en de opheldering en kristallisatie te verkorten. Het gebruik kan als volgt zijn: Het toevoegen van 30 internationale eenheden dextranase per liter suikerrietsap, houden op 40 ºC gedurende 20 minuten, kan 68% van dextran ontbinden.
Productnaam | DEXTRANASE |
MF | NUL |
EINECS | 232-803-9 |
Verwante categorieën: | Aminozuren; Moleculaire biologie; enzymen; enzymen en microbiële agentia; Enzyme-bereiding; levensmiddelenadditieven; andere grondstoffen; Dextranase; Chemisch reagens; Medische grondstoffen; anorganische zouten; biochemische reagentia-enzymen; organische chemische grondstoffen; grondstoffen; biologisch enzym; biochemische reagentia-enzym en coenzym; API; additief |