Attrezzatura Introduzione-
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Questa macchina è stata progettata per arrotondare impasti morbidi e/o non standard. Il pezzo di pasta da arrotondare viene ruotato attorno al proprio asse dal cono rotante , contro i canali concavi rivestiti di teflon . La macchina è dotata di serie di un polverizzatore e può essere combinata con qualsiasi divisore volumetrico . Struttura in acciaio inox . Può essere fissata o spostata in modo universale. Cono e canali rivestiti in Teflon adatti per lavorare sia dougll morbidi che duri estraibili vassoi di raccolta delle briciole facili da pulire. Canali regolabili per arrotondare l'impasto da circa 30 a 1300 g con una qualità di arrotondamento superiore sia alla gamma di peso minima che massima.
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