Nome del prodotto:
Fruttooligosaccaride
Formula molecolare:
(C6H10O5)n
N. CAS:
3080 66-66-2
Standard a norma come:
QB 2581-2003
Tipo di prodotto: 95% polvere; 55% liquido
FOS (fruttooligosaccaridi) è una miscela di
Oligosaccaridi (GF2, GF3, GF4) che sono composti
di unità fruttosio collegate da ß (2-1) link. Questi
le molecole sono terminate da un'unità di glucosio. Il totale
Numero di unità di fruttosio o glucosio (grado di
La polimerizzazione o DP) di oligofruttosio è principalmente compresa tra
tra 2 e 8.
I. specifiche
95% polvere
|
55% liquido
|
Elemento di prova
|
Standard
|
Elemento di prova
|
Standard
|
Aspetto
|
Polvere bianca o gialla chiara
|
Aspetto
|
Liquido incolore o giallo paglierino
|
Totale FOS (secco/B)
,%
|
≥
95
|
Fruttoigosaccaride totale
, %
|
≥
50.0
|
GF2
, %
|
25.0-43.0
|
Sostanza secca %
|
≥
75.0
|
GF3
,%
|
34.0-53.0
|
Valore pH
|
4.5-7.0
|
GF4
,%
|
8.0-20.0
|
Cenere
|
≤
0.4
|
Umidità %
|
≤
5.0
|
Trasparenza %
|
≥
80
|
PH
|
4.5-7.0
|
croma
|
≤
0.2
|
% cenere
|
≤
0.4
|
Piombo
(
conteggio come Pb
),
mg/kg
|
≤
0.5
|
Piombo
(
conteggio come Pb
),
mg/kg
|
≤
0.5
|
AS
(
conta come AS
),
mg/kg
|
≤
1.0
|
AS
(
conta come AS
),
mg/kg
|
≤
0.3
|
Batterico totale
,
cfu /g.
|
≤
1000
|
Batterico totale
,
cfu /g.
|
≤
1000
|
E. coli
,
cfu/100 g.
|
≤
30
|
E. coli
,
MPN/100 g
|
≤
30
|
Microzyme
,
cfu/10 g.
|
≤
25
|
Muffa & lievito
,
cfu/10g
|
≤
25
|
Stampo
,
cfu/10g
|
≤
25
|
Patogeno
|
Negativo
|
Patogeno
|
Negativo
|
II. Applicazione
☆prebiotico
Un prebiotico è un ingrediente alimentare non digeribile che colpisce il ospite vantaggiosamente stimolando selettivamente la crescita e/o l'attività di batteri in
i due punti. I test in vitro hanno dimostrato che le FOS sono eccellenti e selettivi terreni di crescita e substrati energetici per Bifidobatteria. Questi batteri hanno dimostrato di inibire lo sviluppo di un certo numero di ceppi dannosi. I risultati di questi studi sono stati confermati in numerosi studi clinici condotti sull'uomo.
☆più di una fibra
Tuttavia, a differenza della maggior parte delle altre fibre alimentari, esse vengono fermentate selettivamente dalla flora intestinale. Ciò significa che non solo promuovono una funzione intestinale ottimale, ma agiscono anche come prebiotici.
Calorie basse
Offre una riduzione del 50% delle calorie rispetto allo zucchero, ha benefici prebiotici e anche la capacità di mascherare i sapori/le note associate con dolcificanti ad alta intensità.
Bassa risposta glicemica
LE FOS sono perfettamente adatte per l'ingestione di diabetici, poiché non influenzano la glicemia (livello di zucchero nel sangue).
Zucchero basso
Proprietà di lavorazione di FOS come ingrediente
Non cristallizzazione amorfa.
FOS è molto solubile in acqua e più solubile del saccarosio.
Con il suo sapore moderatamente dolce, FOS è un sostituto naturale dello zucchero.
Non cristallizza, precipita o lascia in bocca una sensazione di asciutto o sabbioso.
La viscosità è una relatività superiore al saccarosio.
Eccipiente, resistente agli alcali, antiinvecchiamento.
Possono migliorare il gusto e la consistenza di un prodotto, fornendo al contempo ulteriori benefici per la salute ai consumatori.
Uso previsto di FOS
Cibo
|
Livello di utilizzo
|
Latte Abidophilis
|
2%
|
Bar
|
4.6-13.6%
|
Alimenti per bambini
|
0.1-3.6%
|
Bevande
|
1.2%
|
Biscotti
|
3.6%
|
Torte
|
1.6-3.6%
|
Pasticceria
|
5.0%
|
Cookie
|
2.5-3.3%
|
Cracker
|
1.7-3.3%
|
Latte aromatizzato e non aromatizzato
|
0.4%
|
Caramelle dure
|
6.7%
|
Gelato
|
1.5%
|
Marmellate e gelatine
|
0.9%
|
Muffin
|
3.6%
|
Cereali pronti
|
3.3-15.4%
|
Sorbetto e scerbet
|
1.4%
|
Zuppa
|
0.4%
|
Yogurt
|
1.3%
|
Opportunità di marketing di FOS
*i prodotti possono migliorare la salute digestiva come prebiotico;
* calorie ridotte dei prodotti;
* prodotti a zucchero ridotto/a bassa aggiunta;
*ridotta/bassa glicemia;
* miglioramento della sensazione al bocca dei prodotti a basso contenuto di grassi/a bassa caloria;
*modulazione del sistema immunitario e miglioramento della resistenza;
*aumentare il senso del benessere;
*sazietà e gestione del peso;
* riduzione del rischio di cancro colorettale.
☆FOS-benefici per la salute per voi
FOS-UN ingrediente sano desiderabile per l'industria alimentare
Raggiungi le tendenze del mercato e delle richieste di rimborso con FOS
FOS è una buona fibra dietetica prebiotica ideale
FOS fornisce una buona proprietà di lavorazione e buon gusto
III. Imballaggio e consegna
PACCHETTO:
95% polvere: Confezionato in sacchetto di carta Kraft multistrato con sacchetto interno in PE per alimenti, rete 25 kg/sacchetto.
55% liquido: in fusto di plastica per alimenti, peso netto 35 kg/70 kg/250 kg.
(Altri tipi di imballaggio sono disponibili su richiesta)
DURATA A MAGAZZINO:
12 mesi se conservato nelle condizioni di conservazione raccomandate
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Deve essere conservato in un contenitore ermetico in un ambiente fresco e. Asciugare al di sotto di 40ºC e umidità relativa inferiore al 70%
ETICHETTATURA
Ogni unità d'imballaggio deve recare un'etichetta indicante il nome del prodotto, il peso netto, il nome della fabbricazione, la data di produzione, il codice della partita, la data di scadenza o la durata di conservazione e le condizioni di conservazione.
STATO OGM
Questo prodotto viene trattato con materie prime non OGM, conformi ai requisiti della legislazione sugli OGM.
ESCLUSIONE DI RESPONSABILITÀ
Oltre ai criteri di qualità sopra menzionati, il materiale deve essere conforme a tutti gli altri requisiti del regolamento cinese sugli alimenti che non sono specificamente citati in questa specifica.
Con corriere, come DHL, UPS, FEDEX ecc. veloce 3-6 giorni, porta a porta
Per via aerea per campione o massa.
Via mare per la rinfusa, circa 10-40giorni economicamente
IV. Il nostro certificato
La nostra azienda e la vista della fabbrica
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Vista principale del prodotto
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Il nostro servizio
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