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Auricularia polytricha hongo (negro) es una de setas comestibles a veces conocido como árbol oído o la oreja de cloud hongo, dada su oscuridad, en el oído, como forma.
Mientras que en su mayoría se encuentran en China, también prospera en climas tropicales como las Islas del Pacífico, Nigeria, Hawai, y la India. Crece sobre troncos de árboles y troncos caídos en la naturaleza, pero puede ser cultivada.
Conocido por su consistencia como jalea y distintas chewiness hongo negro es un ingrediente culinario popular a través de una variedad de platos asiáticos. Asimismo, ha sido utilizada en medicina tradicional china para cientos de años.Es una planta herbácea de la familia de compuestos, nativa de América del Sur, que fueron traídos a Europa desde América del Norte por los españoles. Originalmente utilizados con fines ornamentales. En el siglo 19, fue traído de vuelta a América del Norte de Rusia. También se distribuye en China. Las semillas de girasol son a menudo frita y comer un bocadillo. El aceite de girasol también pueden ser exprimidos para alimentos y residuos de aceite puede ser utilizado como alimento. Las semillas de girasol aceite contiene ácido linoleico, fosfolípidos, proteínas, hidratos de carbono, ácido cítrico, ácido tartárico, ácido clorogénico y otros ácidos orgánicos y caroteno. Se ha demostrado que el fosfolípido puede prevenir la hiperlipidemia y la hipercolesterolemia en ratas y el ácido linoleico puede inhibir parcialmente la trombosis experimental en ratas.

Función:
1.Packs potentes antioxidantes
Las setas, incluida la Auricularia especies, son generalmente altos en antioxidantes.
2.puede promover el intestino y la salud inmune
Al igual que otros hongos, hongo negro dispone de los prebióticos, principalmente en forma de beta glucano.
Los prebióticos son un tipo de fibra que alimenta su instinto microbiome, o el ambiente bacterias en su intestino. Estos promover la salud digestiva y mantener la regularidad intestinal  
3.Puede bajar el colesterol
Los polifenoles en los hongos pueden ayudar a bajar el colesterol LDL (malo)  
4.puede promover la salud cerebral
Las setas están pensadas para preservar la salud de la función cerebral.  
Un tubo de ensayo estudio reveló que la oreja de madera y otros hongos champiñones inhibe la actividad de la beta secretasa, una enzima que las versiones beta amiloide proteinas.Estas proteínas son tóxicos para el cerebro y se han vinculado a enfermedades degenerativas, como el Alzheimer .
5.Puede proteger su hígado
Hongo negro puede salvaguardar su hígado del daño por determinadas sustancias.

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