In der Natur ist Isomaltooligosaccharid selten in einem freien Zustand, sondern als Bestandteil von Amylopektin oder Polysaccharide, es existiert in einer kleinen Menge in einigen fermentierten Lebensmitteln wie Sojasauce, Reiswein oder enzymatischen Glukosesirup.
Da es die signifikante Proliferation von Bifidobakterien im menschlichen Körper fördern kann, hat die Funktion von wasserlöslichen Ballaststoffen, hat einen niedrigen Heizwert, und verhindert Zahnkaries, ist es ein funktionelles Oligosaccharid weit verbreitet.
Isomaltooligosaccharid hat viele der oben genannten ausgezeichneten Eigenschaften und Gesundheits-und physiologische Funktionen, und ist geeignet für den Ersatz Teil der Saccharose und Zugabe zu verschiedenen Getränken und Lebensmitteln, wie:
1. Getränke: Kohlensäurehaltige Getränke, Sojabohnenmilchgetränke, Fruchtsaftgetränke, Gemüsesaftgetränke, Teesäfte, Nährgetränke, Eisen-Supplementierung, Kalzium-Supplementierung, Jod-Supplementierung Getränke, alkoholische Getränke, Kaffee, Kakao, pulverförmige Getränke, etc.
2. Milchprodukte: Milch, aromatisierte Milch, fermentierte Milch, Milchsäurebakterien Getränke und verschiedene Milchpulver.
3. Süßwaren und Kuchen: Alle Arten von Süßwaren, Süßigkeiten, Sorghum Sirup, brauner Zucker, Schokolade, Verschiedene Kekse, verschiedene Backwaren, Yokan, Mondkuchen, Gnocchi Füllungen und verschiedene Kuchenfüllungen.
4. Dessert: Pudding, Gelnahrung, etc.
5. Kalte Getränke: Alle Arten von Eis, Eis, Eis, etc.
6. Backwaren: Brot, Kuchen, etc.
Darüber hinaus kann es auch als Zutat in verarbeiteten Fleischprodukten, Wasserprodukten, Marmelade Sauce, verarbeiteter Honig, etc. Verwendet werden
Testelemente |
Spezifikationen |
Ergebnisse |
Aussehen |
Weiße oder hellgelbe Flüssigkeit ohne besonderen Geruch, ohne die Verunreinigung |
Bestätigen |
Feste Substanz % |
≥ 75 |
Bestätigen |
Asch % |
≤ 0,3 |
Bestätigen |
PH |
4,0-6,0 |
Bestätigen |
Lichtdurchlässigkeit, % |
≥ 95 |
Bestätigen |
Gesamt-IMO-Gehalt, % |
≥ 90 |
Bestätigen |
Die Summe der Isomaltose. Panose, Isomaltotriose (Trockenstoff), % |
≥ 45 |
Bestätigen |
Mehr als G4 (Trockenmasse), % |
-- |
Bestätigen |
Glukose, % |
≤ 2 |
Bestätigen |
Gesamtzahl der Platten, CFU/g |
≤ 1000 |
Bestätigen |
Coliform, mpn/100g |
Negativ |
Bestätigen |
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