Jaune citron est un des trois couleurs primaires de pigment synthétique comestibles et est également le plus largement utilisé pigment synthétique de colorant alimentaire dans le monde. Nom chimique : 1 (4 acide sulfonique phényl) 4 (4 acide sulfonique Chemicalbook phényl même de l'azote) 5 pyrazolone 3 acide carboxylique sel trisodique. C'est une poudre jaune vif ou les particules, azo-type de structure hétérocyclique, peut être utilisé sans danger pour l'alimentation, boissons, produits pharmaceutiques, cosmétiques, d'alimentation, le tabac et d'autres domaines de la coloration.