Fccv E202 24634 -61-5 polvere granulare sorbato di potassio per alimenti Cibo e bevande

Il sorbato di potassio è il sale di potassio dell'acido sorbico, formula chimica C6H7KO2. Il suo uso primario è come conservante alimentare (numero e 202). Il sorbato di potassio è efficace in una varietà di applicazioni, tra cui alimenti, vino e prodotti per la cura personale.
Il sorbato di potassio viene prodotto facendo reagire acido sorbico con una porzione equimolare di idrossido di potassio. Il sorbato di potassio risultante può essere cristallizzato da etanolo acquoso.

Il sorbato di potassio è usato per inibire le muffe ed i lieviti in molti alimenti, quali formaggio, vino, yogurt, carni secche, sidro di mele, bevande analcoliche e bevande alla frutta, e prodotti da forno. Si trova anche nella lista degli ingredienti di molti prodotti a base di frutta secca. Inoltre, i prodotti dietetici di erbe generalmente contengono sorbato di potassio, che agisce per prevenire muffe e microbi e per aumentare la durata di conservazione, ed è usato in quantità a cui non ci sono effetti nocivi noti per la salute, per brevi periodi di tempo.
Sorbato di potassio  è ampiamente usato in alimento , bevanda, verdure in soia, tabacco, droghe, cosmetici, prodotti agricoli, ecc. come conservante. Inoltre, è utilizzato in prodotti per la cura personale per inibire lo sviluppo di microrganismo per la stabilità di scaffale, ma non è utilizzato in alimenti con lievito.

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