ما هو زيت ثلاثي جليسريد السلسلة المتوسطة ؟
زيت ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة
هو الدهون المتوسطة السلسلة، والتي توجد بشكل طبيعي في الأطعمة مثل زيت نواة النخيل وزيت جوز الهند وحليب الثدي، وهي أحد مصادر الدهون الغذائية.
زيت ثلاثي جليسيريد السلسلة المتوسطة
، ثلاثي جليسيريد السلسلة متوسط الاسم بالكامل، ويُشار إليه باسم (MCT)
يتكون زيت ثلاثي جليسيريد السلسلة المتوسطة
من الأحماض الدهنية المشبعة فقط، وتكون له نقطة تجمد منخفضة، وتكون سائلة في درجة حرارة الغرفة، ولزوجة منخفضة. بالمقارنة مع زيت فول الصويا، فهو سائل عديم الرائحة أو اللون أو الشفاف تمامًا. ومقارنة بالزيوت العادية والزيوت المهدرجة، فإن محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في سلسلة السلسلة المتوسطة من ثلاثي الغليسريد منخفض للغاية، واستقرار الأكسدة جيد للغاية، وقيمة اليود لا تتجاوز 0,5. ويتسم التصوير المقطعي المحوسب بالأشعة المخروطية (MCT) بالاستقرار على وجه الخصوص في درجات الحرارة العالية والمنخفضة.
سلسلة متوسطة من التريغليسريد هي تريغليسريد من الأحماض الدهنية تحتوي على ذيلين أو ثلاثة أطراف ليفية تحتوي على 6 إلى 12 ذرات كربون، أي الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة (MCFA). وتشمل مصادر الأغذية الغنية لوقود MCTs المستخرج تجاريا زيت النخيل وزيت جوز الهند.
تتميز تريليسريد السلسلة المتوسطة بتيميوزيوم جيد، وصلابية الزيت، وقابلية التوسع واللزوجة، ومقاومة درجة الحرارة المرتفعة، واللزوجة التي لم تتغير تقريبًا بعد القلي طويل المدى، ولا يسهل أكسدة الزيت.
تشير بعض الأبحاث إلى أن نقاط جرعة التصوير المقطعي المحوسب (MCTs) يمكن أن تساعد في حرق السعرات الحرارية الزائدة، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن. كما أن الماغنسيات متعددة الماغنسيات (MCTs) تعزز أكسدة الدهون وتقلل من كمية الطعام المستهلكة. [مفكتس] يتلقّى يكون أوصيت ب بعض [لدر] رياضيات والجسم جماعة.
اختيارات المواصلات الموصى بها | ||
عبر Express | عن طريق النقل الجوي | الانتقال بحراً |
مناسب لطلب العينة أو <50 كجم
سريع: 3-10 أيام تكلفة شحن عالية خدمة من الباب إلى الباب |
مناسب لـ >50 كجم
سريع: 3-7 أيام أقل من التكلفة السريعة خدمة الانتقال من المطار إلى المطار مطلوب وسيط محترف |
مناسب لما يصل إلى > 300 كجم
بطيء: 7-45 يومًا أقل تكلفة خدمة من الميناء إلى الميناء مطلوب وسيط محترف |