L-Alanin farblos bis weißes kristallines Pulver, wasserlöslich, Ethanol, unlöslich im Äther. Hauptsächlich für biochemische Forschung, Gewebekultur, Leberfunktionsmessung, Geschmacksverstärker verwendet, kann die Aromawirkung der Würze erhöhen, kann auch als saurer Geschmack Korrigiermittel verwendet werden, um die Säure der organischen Säure zu verbessern.
Anwendung
L-Alanin wird hauptsächlich in der biochemischen Forschung, Gewebekultur, hauptsächlich in der biochemischen Forschung, Gewebekultur, Geschmacksverstärker verwendet, kann die Aromawirkung von Gewürzen erhöhen und kann auch als Sauerkorrektor verwendet werden, um die Sauerkultur von organischen Säuren zu verbessern.