¿Qué es Guaiacol
?
El guaiacol (o guaiacol, llamado así por el árbol guaiacol nativo de América Latina) es un compuesto orgánico natural con la fórmula C6H4(OH)(OCH3). Este compuesto incoloro aromático similar al aceite es el componente principal de la creosota, que puede ser preparado a partir de la resina de guaiacum , etc. el guaiacol común toma un color oscuro cuando está expuesto al aire o a la luz. El guaiacol está presente en el humo producido cuando la madera se quema debido a la descomposición de la lignina. Muchos alimentos, como los granos de café tostados, tienen un olor distintivo debido a la presencia de guaiacol. El sabor especial de los alimentos ahumados se debe principalmente al efecto del guaiacol y siringol.
Nombre del producto
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Guaiacol
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CAS
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90-05-1
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EINECS
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201-964-7
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FEMA
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2532
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Apariencia
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Líquido amarillo pálido o cristal blanco
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Olor
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Un rico olor dulce
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Densidad relativa (20/20ºC)
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1.1120-1430
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Índice de refracción (20ºC)
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1,5420-1,5450
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Pureza
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99% min
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Aplicación
de Guaiacol
El guaiacol se utiliza ampliamente en la industria. El guaiacol se usa comúnmente para producir sabores como eugenol, vainillina y almizcle artificial. Guaiacol también tiene numerosas aplicaciones médicas. Se utiliza en la síntesis de guaiacol (sulfonato de guaiacol potásico), como anestésico local o conservante, como expectorante y en el tratamiento de la indigestión. Debido a sus propiedades reductoras, se utiliza a menudo como antioxidante en pequeñas cantidades en cosméticos y se utiliza a menudo junto con sinergistas y quelantes de iones metálicos. El guaiacol también se utiliza como colorante porque produce un color oscuro cuando se reacciona con oxígeno. El guaiacol también se utiliza como materia prima para la síntesis orgánica y como material de referencia para el análisis y la determinación.
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