China ingrediente el suministro de alimentos los alimentos naturales colorante/Conservantes Monascus arroz rojo en polvo
Arroz de levadura roja es el arroz que ha sido fermentada por la levadura roja, Monascus purpureus. Arroz de levadura roja ha sido utilizado por los chinos desde hace muchos siglos como conservante de alimentos, colorantes de alimentos (arroz de levadura roja es responsable por el color rojo de Pekín, pato), especias, y el ingrediente en vino de arroz. Arroz de levadura roja sigue siendo una grapa dietética en China, Japón y las comunidades asiáticas en los Estados Unidos, con un estimado de consumo promedio de 14 a 55 gramos de arroz de levadura roja por día por persona.
El tema |
La especificación |
Los resultados |
Ensayo (por HPLC) |
Monacolin K el 0,1%~4% |
Cumple |
CONTROL FÍSICO |
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Apariencia |
Rojo claro a rojo oscuro en polvo |
Cumple |
El olor |
Característica |
Cumple |
Cenizas sulfatadas |
≤ 5,0% |
El 2,0% |
Pérdida por desecación |
≤ 5,0% |
El 3,3% |
Análisis de la criba |
100% de la malla de 80 pases |
Cumple |
El control químico |
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Los metales pesados |
≤10ppm |
Cumple |
El arsénico |
≤2 ppm |
Cumple |
CONTROL de la microbiología |
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Recuento de la placa total |
≤10000 ufc/g |
Cumple |
Las levaduras y mohos |
≤ 300 ufc/g |
Cumple |
E.coli |
Negativo |
Cumple |
La salmonela |
Negativo |
Cumple |
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Q1: ¿Puedo conseguir algo de muestra?
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