جديد أزياء السكر بديل الحلاوية أولوز الطبيعة الباسكوز مسحوق
الوصف:
إن أولوز موجود بشكل طبيعي بكميات صغيرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة الحلوة مثل صلصة الكراميل وشراب القيقب والسكر البني.
يتم امتصاص ألولوز أحادي الأكساريدي أو السكر البسيط بواسطة الجسم، ولكنه لا يتم استقلبه بحيث يكون تقريبًا خاليًا من السعرات الحرارية.
إن أولوز هو مكوّن طبيعي موجود في الفواكه والأطعمة مثل الزبيب والتين والفاكهة الكيوي والسكر البني. إنه مسحوق أبيض. بمحلول مائي سائل شفاف عديم اللون وثابت في درجة حرارة الغرفة وضغطها.
يمكن أن يوفر أولوز منتجات حلوة مرضية لمنتجات الألبان والمشروبات والمنتجات المخبوزة والحلوى وغيرها من الأطعمة. إن حلاوة الرضاعة تشبه حلاوة المصّ، ولكن سعرات الحرارية التي تحتوي عليها أقل بكثير من سعرات المصّ. ومقارنة بالسلوكوز D-cلوكوز وD-fructose، فإن ألولوز يتمتع أيضاً بقدرة أقوى على تنظيف الأكسجين النشط.
ولولوز طعم ناعم ورقيق. سرعة التحفيز الأولية للبراعم التذوق أسرع قليلاً من سرعة المصّ، ولا يوجد مذاق سيء أثناء وبعد الاستهلاك. ولا تتغير حلاوة هذا الطقس مع درجات الحرارة، وقد تظهر عليه حلاوة نقية في درجات حرارة مختلفة.
وظيفة اللوز:
1.سكر منخفض السعرات الحرارية
2.لا تأثير على سكر الدم
3.يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي
4.مذاق سكر ومذاقه، بدون كل السعرات الحرارية
5.يساهم سعرات حرارية أقل بكثير (أقل بنسبة 90% تقريباً) من السكر
6.يوفر أوجه التآزر مع بعض المحليات ذات الكفاءة العالية، مثل المصّ والنبتة، لإنشاء تركيبات أكثر فعالية من حيث التكلفة.
التطبيق:
يوفر أولوز مذاق السكر النظيف والحلو مما يجعله مثالياً في مجموعة واسعة من الأطعمة. ولأن السكر هو من النوع الذي يعمل كالسكر، فإنه يعمل على تحسين مذاق الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية، أو الحد من السعرات الحرارية في المنتجات كاملة السكر.
*مشروبات مكربنة وغير مكربنة
*لفائف وكعك وفطيرة ومعجنات وبسكويت وتذوق
الزبادي، منتظم ومتجمد
*حلويات ألبان مجمدة، بما في ذلك الآيس كريم العادي، وخدمة ناعمة، وشربات
*ضمادات سلطة
*انحشارات الورق وjellies
*علكة مضغ
*حلوى صلبة وناعمة
*صلصة حلوة وملفن
*العتبات والبودينغ والحشو
*قشدة قائمة على الدهون تستخدم في الكعك والفطائر الدسم/السعرات الحرارية المعدّلة، والكعك والمعجنات
*أطعمة طبية
*مزيج قهوة
المواصفات: اسم المنتج | مسحوق ألولوز |
المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
محتوى أولوز (على أساس جاف)،% | ≥98.5 |
المياه،% | ≤1.0 |
الرماد،% | ≤0.5 |
الرقم الهيدروجيني (p | 3.0-7.0 |
الزرنيخ (as)،ملغ/كجم | <0.5 |
الرصاص(Pb)،ملغ/كجم | <0.5 |
إجمالي عدد الصفائح، CFU/g | ≤1000 |
مجموع كولفورم، CFU/g | ≤10 |
قالب، CFU/g | ≤25 |
خميرة، CFU/g | ≤25 |
سالمونيلا | سالب |
مخاط مكعديه | سالب |
التغليف:
مسحوق: 25 كجم/حقيبة
شراب: 25 كجم/دبل؛ 275 كجم/طبلة؛ 1400كجم/طبلة IBC
الشهادات:
