اسم المنتج: | حمض طرطوريك D-Tartaric |
المرادفات: | D-tartaric؛tartaricacid-ناقص؛Tartarieacid؛(S,S)-TARTARIC acid؛TARTARIC acid؛TARTRIC acid؛TARTARTRIC acid؛TARTARTRIC acid، D-(-)-؛TARTARTRIC acid [DEXTRO (+)]؛TARTARTRIC acid غير طبيعي |
رقم CAS: | 147-71-7 |
EINECS: | 205-695-6 |
الصيغة الجزيئية: | C4H6O6 |
الوزن الجزيئي: | 150.09 |
نقطة الانصهار: | 174 درجة مئوية (مُضاء) |
نقطة الغليان: | 191.59 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
المظهر: | بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري |
التخزين: | تخزين أقل من 30 درجة مئوية |
الذائبية: | الماء: soluble100 ملغ/مل، شفاف، عديم اللون |
التطبيقات: | يستخدم حمض التارتيك على نطاق واسع كعامل حموضة للمشروبات والأطعمة الأخرى، وهذا الاستخدام مماثل لحمض الستريك. يمكن استخدام حمض التارتار كوردنت صبغي حمضي عند دمجه مع التانين. كما يستخدم في بعض عمليات التطوير والتثبيت في صناعة التصوير الفوتوغرافي. |