Kleurloze olieachtige vloeistof met kokosnoot-achtig aroma en romig aroma bij lage concentraties.oplosbaar in alcohol, plantaardige olie en propyleenglycol; onoplosbaar in water, contact met water zal hydrolyse-reacties veroorzaken en kan ook polymerisatiereacties veroorzaken. 
| Smeltpunt | -27 °C (brandt) | 
| Kookpunt | 117-120 °C/0.02 mmHg (brandt) | 
| alfa | 0° (netjes) | 
| dichtheid | 0.954 g/ml bij 25 °C (brandt) | 
| dampdruk | 0,63 Pa bij 25ºC | 
| brekingsindex | n20 /D 1.458 (verlicht.) | 
| FEMA | 2361 | DELTA-DECALACTONE | 
| FP | >230 °F | 
| opslagtemperatuur | Gesloten in droge ruimte, kamertemperatuur | 
| oplosbaarheid | Chloroform (licht), methanol (licht) | 
| vorm | Olie | 
| kleur | Helder kleurloos | 
Gebruikt om smaken te bereiden, kan het worden gebruikt in frisdranken, ijs, zoetwaren, melk, zuivelproducten, koekjes, specerijen en gebakken goederen.
Verpakking Detail:
 
 200 kg ijzeren trommel of op verzoek van de klant. 
Leveringsdetails: