Intervallo 60
MF: C24H46O6
MW: 430.62
CAS: 1338-41-6
Si tratta di un solido granulare giallo chiaro a temperatura ambiente. Quando è al di sopra del punto di fusione, è insolubile in acqua fredda e può essere disperso in acqua calda. È solubile (leggermente torbido) in olio minerale superiore a 50 ºC. Punto di fusione 54-56 ºC. Ha proprietà come emulsificazione, stabilità e dischiuma, ed è un emulsionante di tipo W/o con un valore di HLB di 4.7.
Può essere usato come emulsionante negli alimenti; è anche usato come emulsionante principale in industrie come cosmetici e tessili, ed è usato solitamente in combinazione con Tween-60.
Confezione:
Secchio in PE con coperchio doppio, 25 kg/secchio, 200 kg/secchio.
Conservazione e trasporto:
In un luogo fresco, asciutto e ventilato, non deve essere miscelato con sostanze nocive.