Lebensmittelzutat Carrageen Pulver für Milchprodukte, Gelees, Fudge
Produktname: | Carrageen |
Farbe: | Weißes Pulver |
Alias: | Kappa-Carrageen |
Sorte: | Lebensmitteltaugliches Essen |
MF: | C24H36O25S2-2 |
Reinheit: | 99,8 % |
Kriterium: | USP/BP |
CAS: | 9000-07-1/11114-20-8 |
MW: | 788,65764 |
EINECS-Anmeldenummer: | 234-350-2 |
Haltbarkeit: | 24 Monate |
MOQ: | 1kg |
COA: | Verfügbar |
Beispiel: | Verfügbar |
Lagerung: | Feuchtigkeitsbeständig und lichtbeständig |
Anwendung: | Aufgrund der Eigenschaften von Carrageen wird es in der Lebensmittelindustrie meist als Verdickungsmittel, Geliermittel, Suspensionsmittel, Emulgator und Stabilisator eingesetzt. |
TESTS: | TECHNISCHE DATEN: |
AUSSEHEN | WEISSES ODER HELLGELBES PULVER |
PARTIKELGRÖSSE | 85 % 80MESH |
VERLUST BEIM TROCKNEN | ≤12 % |
Viskosität (1,5 %, 75ºC, #1sp 30rpm) | ≥5 MPa.s |
ASCH % | 15~40 % |
ARSEN (mg/kg) | ≤3,0 mg/kg |
BLEI (mg/kg) | ≤5,0mg/kg |
Quecksilber (mg/kg) | ≤1,0 mg/kg |
CADMIUM (mg/kg) | ≤2,0 mg/kg |
KOLONIE GESAMT (KBE/G) | ≤5000CFU/G |
COLIFORM (MPN/100G) | ≤30MPN/100G |
SALMONELLEN | KEINE ERKENNUNG |
VERPACKT IN 25KG BEUTEL, 15000KGS IN EINEM BEHÄLTER |
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