Heißer Verkauf Lebensmittelverdickungsmittel Carrageenan Gelee Pulver Kappa Carrageenan

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Andere Attribute

Lieferfähigkeit

Die Verwendung von Carrageenan entstand vor Hunderten von Jahren, als eine Art von Algen, allgemein bekannt als irisches Moos und jetzt bekannt als Chondrus crispus, wurde entlang der südlichen Küste von Irland produziert. Die Anwohner sammeln es oft und kochen es in Milch mit Zucker, lassen es abkühlen, und lassen Sie es vor dem Verzehr erstarren. Im frühen 18th. Jahrhundert machten Iren diese Algen zu einem Pulver und brachten sie in die Vereinigten Staaten. Später begannen die Unternehmen mit der kommerziellen Produktion und begannen, es unter dem Namen Sea Moos farina zu verkaufen, das in Milch und verschiedenen Lebensmitteln weit verbreitet war. Im 19th. Jahrhundert begannen die Vereinigten Staaten, Carrageen zu extrahieren, und es war nicht bis zum 1840s, dass die Carrageen-Industrie wirklich in den Vereinigten Staaten entwickelt. China begann 1973 mit der Produktion von Carrageenan auf der Insel Hainan.

Bei der Herstellung von Eis und Eis,
Carrageen kann Fett und andere feste Bestandteile gleichmäßig verteilen, Milchabscheidung verhindern und Eiskristalle während der Herstellung und Lagerung erhöhen. Es kann Eis und Eiscreme Gewebe zart, glatt und lecker machen.

Carrageenan kann als gutes Gerinnungsmittel häufig verwendetes Agar, Gelatine und Pektin ersetzen. Gelee aus Agar fehlt Elastizität und ist teuer; der Nachteil der Verwendung Gelatine, um Gelee zu machen ist, dass es niedrige Erstarrung und Schmelzpunkte hat, und sowohl Vorbereitung und Lagerung erfordern Niedertemperatur-Kühlung;

Die Verwendung von Carrageenan zur Herstellung transparenter Fruchtgummis wird in China schon seit langem hergestellt. Sein Fruchtaroma ist stark, Süße ist moderat, erfrischend und nicht klebrig an den Zähnen, und seine Transparenz ist besser als die von Agar. Sein Preis ist niedriger als der von Agar. Wenn Sie es zu allgemeinen harten und weichen Bonbons hinzufügen, kann das Produkt glatter, elastischer, weniger klebrig und stabiler schmecken.

Die Zugabe von Carrageenan als Reinigungsmittel wirkt besser auf die Vermeidung weiterer Kontaminationen als Methylcellulose. In flüssigen Reinigungsmitteln kann ihre Dispergierung und Lagerungsleistung verbessert werden.

In der Kosmetik wird Carrageenan leicht von der Haut adsorbiert, so dass es mit Glycerin und anderen Inhaltsstoffen gemischt werden kann, um Weichmacher zu bilden. In einigen Lotion und Shampoos kann es als Emulgator verwendet werden, um das Produkt glatt und weich zu machen, und die Stabilität der Lotion kann auch verbessert werden.

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