1.Le quinoa est brève introduction :
Le quinoa est natif de la montagnes des Andes, est le principal point de l'Inca alimentaire traditionnel des autochtones, il y a plus de 5000 années de culture de l'histoire, en raison de sa riche et unique globale de la valeur nutritive, a soulevé l'inca de personnes, l'ancienne Inca appelé la " mère de l'aliment.Quinoa les graines sont principalement blanc, noir et rouge, avec peu de différence en matière de nutrition.Le quinoa est l'espace de la NASA pour les astronautes, alimentaire et de l'Organisation des Nations Unies food and agriculture organisation affirme le quinoa est l'une seule plante peut répondre à la demande de la nutrition de base de la nourriture, le quinoa est recommandé de base la plus appropriée pour l'homme parfait des éléments nutritifs dans les aliments.L'Organisation des Nations Unies a déclaré 2013 Année internationale de quinoa pour promouvoir la nutrition humaine Et la sécurité alimentaire et de réaliser les objectifs de développement du millénaire.