| Spécifications techniques | Unité | Type | ||||
| BC5000 | BC6500 | BC8500 | BC10000 | BC16000 | ||
| Cote A | mm | 5450 | 7100 | 7425 | 8400 | 9000 |
| B | mm | 2070 | 2070 | 2305 | 2035 | 2500 |
| C | mm | 1600 | 1600 | 1775 | 1775 | 2100 |
| Conception de la chemise de pression et du rotor | Bar | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Conception du cuiseur à pression | Bar | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Surface de chauffage | m2 | 27 | 35 | 41 | 49 | 63 |
| Puissance | KW | 37 | 45 | 55 | 49 | 63 |
| Poids à l'expédition | Kg | 12000 | 13500 | 19000 | 22000 | 36000 |
| Type de cuisinière | Capaïcty (kg/lot) | |||
| Abats de viande mélangés, os | Sang brut | Plumes humides | Abats de volaille mélangés | |
| XBC5000 | 3000 | 2000 | 2700 | 3000 |
| XBC6500 | 4000 | 2500 | 3500 | 4000 |
| XBC8500 | 5000 | 3400 | 4600 | 5000 |
| XBC10000 | 6000 | 4000 | 5400 | 6000 |
| XBC16000 | 10000 | 7000 | 9000 | 10000 |