Tween 80 es un emulsionante sintético no iónico ampliamente utilizado en cosméticos, campos de alimentos y preparaciones farmacéuticas.
Tween 60 (HLB valor 14,9) y Tween 80 (HLB valor 15,0) se utilizan comúnmente en bebidas proteicas. Debido a su alto valor de HLB y su precio es mucho más bajo que los emulsionantes como ésteres de sacarosa con valores iguales de HLB, se utiliza generalmente en combinación con monoglicéridos de bajo valor de HLB, espanners, ésteres de sacarosa, etc. para satisfacer las necesidades de diversas bebidas de proteínas.
Como emulsionante de alimentos tipo o/W, utilizado solo o mezclado con Span-60, Span-65 y Span-80. Mi país estipula que puede usarse para emulsionar pigmentos naturales, y el uso máximo es de 1 g/kg; el uso máximo en leche es de 1,5g/kg; el uso máximo en helados y helados es de 1,0g/kg.
Este producto tiene excelentes propiedades emulsionantes, dispersantes, humectantes y otras. En la industria alimentaria, se utiliza como emulsionante, dispersante y turbidez para bebidas gaseosas como helados, pan, pasteles, dulces, etc. la dosis es de 0,1% a 0,5% para evitar que los alimentos cremosos salpiquen, envejecen y para mejorar la calidad, aumentar el brillo, mejorar el sabor y mejorar la suavidad. Especialmente para el toffee de chocolate cremoso, hay un efecto claro anti-florecimiento. Puede usarse solo o junto con emulsionantes alimenticios como glicéridos y ésteres de sacarosa para ejercer un efecto sinérgico. También se utiliza ampliamente como solubilizador en cosméticos avanzados, textiles ligeros, y las industrias farmacéuticas. También se utiliza ampliamente en textiles, pinturas, explosivos de emulsión, pesticidas, impresión, petróleo y otras industrias como emulsionantes, estabilizadores, lubricantes, suavizantes y agentes antiestáticos.
Uso de alimentos:
El polisorbato 80 se utiliza como emulsionante en los alimentos.
Por ejemplo, en el helado, el polisorbato se añade hasta un 0,5% (v/v) de concentración para hacer el helado más suave y fácil de manejar, así como aumentar su resistencia a la fusión.la adición de esta sustancia impide que las proteínas de la leche recubran completamente las gotitas de grasa. Esto les permite unirse en cadenas y redes, que mantienen el aire en la mezcla, y proporcionan una textura más firme que mantiene su forma a medida que el helado se derrite.
Uso de la salud y la belleza:
El polisorbato 80 también se utiliza como surfactante en jabones y cosméticos (incluyendo gotas para los ojos), o como un solubilizante en un enjuague bucal. El grado cosmético del polisorbato 80 puede tener más impurezas que el grado alimenticio.
Uso médico:
Polisorbato 80 es un excipiente que se utiliza para estabilizar las formulaciones acuosas de medicamentos para la administración parenteral, Y se utiliza como emulsionante en la fabricación de la popular amiodarona antiarrítmica.también se utiliza como excipiente en algunas vacunas antigripales europeas y canadienses.las vacunas contra la gripe contienen 25 μg de polisorbato 80 por dosis.también se utiliza en el cultivo de Mycobacterium tuberculosis en el caldo Middlebrook 7H9. También se utiliza como emulsionante en el medicamento regulador de estrógenos Estrasorb.
Elementos de análisis | Especificación | Resultados | |
Apariencia | Aceite amarillo a marrón | cumple | |
(Mg//KOH/g) |
≤2,0
|
0,3
|
|
(Mg//KOH/g)
|
45~55
|
47,9
|
|
(Mg//KOH/g)
|
65~80
|
75,8
|
|
(w/%)
|
≤0,25
|
0,2
|
|
(w%)
|
≤3,0
|
2,3
|
|
PB (mg/kg)
|
≤2,0
|
<2
|
|
(mg/kg)
|
≤3,0
|
<3
|
|
grupo de oxietileno (p%)
|
65,0~69,5
|
8,4
|
|
Conclusión | Calificado |