Descripción del producto
Nombre del producto: Isomalt
Fórmula molecular: C12H24O11
Peso molecular: 344,31
CAS: 64519-82-0
Dulzor:50%~60% de sacarosa
malla:80/160-20/20-40/4 malla
El isomalt es un sustituto del azúcar, un tipo de alcohol azucarado, utilizado principalmente por sus propiedades físicas similares al azúcar. Tiene solo un pequeño impacto en los niveles de azúcar en la sangre y no promueve la caries dental, es decir, es amigable con los dientes. El isomalt se utiliza ampliamente para la producción de dulces sin azúcar, especialmente dulces duros, porque resiste la cristalización mucho mejor que las combinaciones estándar de sacarosa y jarabe de maíz. Se utiliza en la escultura de azúcar por la misma razón.
Funciones y aplicaciones
Apoya la salud de Gut: Se demostró que la ingesta diaria de 30 g de isomalt promueve un aumento de la bacteria "buena" en el intestino grueso, la bifidobacteria, demostrando el efecto prebiótico de la isomalt. La propiedad que une el agua del isomalt puede influir en la estructura del contenido del intestino, lo que lo hace más suave. Si la consistencia de las heces es demasiado suave, puede regularse reduciendo la ingesta y permitiendo un tiempo para la adaptación. Al igual que las fibras dietéticas, el isomalt es descompuesto por las bacterias del intestino a los llamados ácidos grasos de cadena corta (SCFA) y gases. Los SCAF tienen la ventaja de disminuir la acidez en el intestino grueso y algunos SCAF se discuten como beneficiosos para un epitelio sano en el intestino grueso.
Menos riesgo de caries dentales: El isomalt es anti-cariogénico y no promueve la caries dental, porque las bacterias orales no pueden convertirla fácilmente en ácidos causantes de caries. Por lo tanto, las condiciones ácidas que conducen a la desmineralización de los dientes no se desarrollan después de consumir isomalt, como ocurre después de comer azúcar y otros carbohidratos fermentables. Además, el isomalt no puede ser convertido por bacterias orales en poliglucano, la sustancia de la cual se sintetiza la placa dental.
Elemento | Estándar |
Apariencia | polvo cristalino blanco |
GPS+GPM-Contenido |
≥98,0% (máx. 102%) De los cuales el 43-57% es GPS |
Agua (Cristal y libre) | ≤7,0% |
D-sorbitol | ≤0,5% |
D-Mannitol | ≤0,5% |
Azúcares reductores (como glucosa) | ≤0,3% |
Azúcar total (como glucosa) | ≤0,5% |
Productos relacionados | ≤2,0% |
Contenido de cenizas | ≤0,05% |
Níquel | ≤2mg/kg |
Arsenios | ≤0,2mg/kg |
Organismo causal | NEGATIVO |
Plomo | ≤0,3mg/kg |
Cobre | ≤0,2mg/kg |
Total de metales pesados (como plomo) | ≤10mg/kg |
Recuento bacteriano aeróbico | ≤500cfu/g |
Bacterias coliformes | ≤3MPN/g |
Levaduras y mohos | ≤10cfu/g |
Tamaño de las partículas | Mín.90%(entre 0,150mm y 0,180mm |
Benzocaína | CAS:94-09-7 |
Clorhidrato de benzocaína | CAS:23239-88-5 |
Clorhidrato de tetracaína | CAS:136-47-0 |
Procaína | CAS:59-46-1 |
Tetracaína | CAS:94-24-6 |
Clorhidrato de pramoxina | CAS:637-58-1 |
Procaína HCl | CAS:51-05-8 |
Lidocaína | CAS:137-58-6 |
Clorhidrato de dibucaina | CAS:61-12-1 |
Prilocaína | CAS:721-50-6 |
Clorhidrato de propitocaína | |
Clorhidrato de proparacaína | CAS:5875-06-9 |
Clorhidrato de lidocaína | CAS:73-78-9 |
Clorhidrato de articular | CAS:23964-57-0 |
Clorhidrato de levobupivacaína | CAS:27262-48-2 |
Clorhidrato de ropivacaína | CAS:132112-35-7 |
Bupivacaína | CAS:2180-92-9 |
Clorhidrato de bupivacaína | CAS:14252-80-3 |