VENTAJAS:
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aplicable para la elaboración de Baguette, Ciabatta, Bagel, Pan tostado, etc.
-adecuado para la manipulación de masa con alto contenido de agua (hasta un 70%)
-Tecnología de Manejo de masa de Baja tensión
-Cambio rápido de piezas para diferentes productos
-Diseño higiénico, fácil de limpiar