Prodotto
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Proteina organica di pisello
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Fonte
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Pisum sativum L.
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Grado
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Grado alimentare
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Specifiche
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80% 85%
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ELEMENTI
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STANDARD
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METODO DI PROVA
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SENSO
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Aspetto
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Giallo chiaro
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Q/JTL 0005S-2023
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Olfattometria
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Sapore proprio senza odore particolare
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Q/JTL 0005S-2023
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Impurità
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Negativo
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Q/JTL 0005S-2023
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INDICE CAL PHYSIOLOGI
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Umidità
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≤7 g/100 g.
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GB5009.3-2016 I
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CENERE
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≤5%
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GB5009.4-2016 I
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Glutine
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≤5 ppm
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ELISA
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Proteina base secca
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≥80 g/100 g.
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GB5009.5-2016 I
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Grasso
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≤3%
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GB5009.6-2016 I
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PB
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≤0.1 mg/kg
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GB5009.12-2023I
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Come
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≤0.1 mg/kg
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GB5009.11-2014I
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Aflatossina
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≤2.0 ug/kg
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GB5009.22-2016 III
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PH
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6.0-8.0
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GB5009.237-2016
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INDICE MICROBICO
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Conteggio totale piastre
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≤10000 cfu/g.
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GB478.2-2016
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Coli
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≤30 MPN/100 g.
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GB478.3-2003
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Stampi &lievito
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≤10 cfu/g.
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GB4789.15-2016 I
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Patogenicb acteria
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Negativo
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GB478.4-2010
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Contenuto netto
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≥20 kg
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Q/JTL 0005S-2023
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