L'isolato proteico di soia è una polvere gialla chiara. È un supplemento di pasto a basso contenuto calorico ad alta proteina. È uno dei potenziatori naturali di nutrizione alimentare, principalmente usato nell'industria alimentare, come condimento di insalata, prodotti di carne, formaggio, dessert, formule per neonati, cottura, latte, ecc.
Classificazione:
| Isolato di proteina di soia (NON OGM) tipo gel | Tipo di dispersione isolato di proteina di soia (NON OGM) | Tipo di iniezione isolato di proteina di soia (NON OGM) | Tipo di emulsione isolato di proteina di soia (NON OGM) |
| Utilizzato principalmente nella salsiccia occidentale, prosciutto occidentale e altri prodotti a base di carne a bassa temperatura, e salsiccia di prosciutto ad alta temperatura, ecc. | Utilizzato principalmente in alimenti nutrizionali, latticini, alimenti per la salute, bevande, ecc. | Utilizzato principalmente in prodotti a base di carne di grandi dimensioni, prodotti per barbecue a bassa temperatura, ecc. | Principalmente utilizzato in salsicce di prosciutto ad alta temperatura tipo emulsione, salsicce di ripieno stile occidentale e altri prodotti a base di carne a bassa temperatura, prodotti congelati (come hamburger, palla di pesce, ecc), cibo in scatola, cottura, caramelle, torte e prodotti acquatici, ecc. |
| Elemento di prova | Unità | Lo standard |
| Aspetto | -- | Polvere giallo chiaro |
| Proteina(base secca) | % | 90 minuti. |
| Umidità | % | 7.0Max. |
| Cenere | % | 6.0Max. |
| PH (soluzione all'1%) | -- | 6.5-7.5 |
| Grasso | % | 0.5%Max. |
| Conteggio totale piastre | cfu/G. | 1000 max. |
| Lievito e muffa | cfu/G. | 100 Max. |
| Coliformi | -- | Negativo |
| E.Coli | -- | Negativo |
| Salmonella | -- | Negativo |
| Melammina | mg/100 g. | 0,25Max. |
| Alanina | mg/100 g. | 0,3Max. |
| Bacillo del colon | -- | Negativo |