Extracto de raiz de chicória | |
Especificação | 40%-98% de inulina |
Introdução ao produto | Inulina é uma fibra solúvel produzida por muitos tipos de plantas, incluindo trigo, cebola, bananas, alho, espargos, sufocas e chicórias. Tal como o amido, a inulina é uma forma que é utilizada por estas plantas para reservar energia. Industrialmente, é extraído mais frequentemente do sufocador e da raiz de chicória. É um grupo de polissacarídeos que são principalmente longas cadeias de frutose com algumas unidades de glicose. A inulina é considerada como um ingrediente alimentar funcional, pois pode afetar os processos fisiológicos e bioquímicos no ser humano, resultando em melhor saúde e redução do risco de muitas doenças. A fibra solúvel é frequentemente incorporada em alimentos processados para adicionar fibra, volume e sabor doce. A inulina pode também ser utilizada na preparação de xaropes de oligofrutose e frutose. |
Funções fisiológicas | 1, inulina pode controlar peso 2, inulina pode reduzir a absorção de carboidratos no intestino 3, a inulina pode promover a absorção mineral e aumentar a imunidade 4 , a inulina pode melhorar o ambiente intestinal e promover a proliferação de bactérias benéficas 5, inulina pode regular a função gastrointestinal e prevenir constipação |
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