Nome do produto
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Maltol
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Sinónimos
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3-hidroxi-2-metil-4-pirona; Maltol; Metilmaltol
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CAS
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118-71-8
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Fórmula molecular
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C6H6O3
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Massa molecular
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126.11
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EINECS
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204-271-8
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Propriedades físicas e químicas
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Ponto de fusão
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160 - 164 ° C
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Ponto de ebulição
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170 ° C (10 mmHg)
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Solubilidade em água
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1.2 g/100 ml (25 ° C)
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Descrição Geral
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Este produto é um pó branco cristalino com um aroma especial de creme queimado e açúcar duro, e a solução diluída tem um aroma de morango.
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Utilização
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Maltol é uma espécie de intensificador de sabor de amplo espectro caracterizado com aumento de sabor, realce e adoçante. Pode ser utilizado para agentes aromatizantes, produtos químicos perfumados, etc. e amplamente aplicado em tabaco, vinho, cosméticos e outras indústrias, destacando efeitos óbvios.
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Embalagem
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25 kg/tambor
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Condição de armazenamento
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Este produto deve ser selado afastado da luz e colocado num local fresco e seco. Não deve ser misturado com itens estranhos. Não deve estar em contacto directo com o ferro.
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Especificações
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Itens
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Especificações
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Aparência
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Pó cristalino branco
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Odor
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Caramelo doce
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Pureza
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≥ 99.0%
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Ponto de fusão
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160-164ºC
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Metais pesados
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≤ 10 ppm
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Mercúrio
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≤ 1 ppm
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Cádmio
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≤ 1 ppm
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Arsénio
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≤ 3 ppm
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Umidade
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≤ 0.5%
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Resíduos na ignição
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≤ 0.2%
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Chumbo
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≤ 1 ppm
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O requisito aqui apresentado também cumpre com o padrão USP36, EP8.8, JECFA2007, FCC e FCC8.
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