5-Decanolide; CAS 705-86-2

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Marchio
Yunbang
Origine
China
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Descrizione del Prodotto



5-Decanolide; CAS 705-86-2
5-Decanolide proprietà chimiche
Punto di fusione   -27 °C (acceso)
alfa   0°(puro)
Punto di ebollizione   117-120 °C/0.02 mmHg (acceso)
densità   0.954 g/ml a 25 °C (acceso)
FEMA   2361 | DELTA-DECALATTONE
indice di rifrazione   n20 /D 1.458(lit.)
FP   >230 °F
temp. di stoccaggio   Sigillato a secco, temperatura ambiente
Peso specifico 0.9720.954
Solubilità dell'acqua   Solubile in acqua (4 mg/ml a 28°C), alcoli e propilenglicole.
Numero JECFA 232
BRN   117520
InChIKey GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N.
Riferimento database CAS
Riferimento chimico NIST
Sistema di registrazione delle sostanze EPA
 
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo   XI
Dichiarazioni di rischio   36/37/38
Dichiarazioni di sicurezza   24/25-37/39-26
WGK Germania   1
RTECS   UQ1355000
Nota di pericolo   Irritante
TSCA   Sì
Codice HS   29322090
 
5-uso e sintesi di Decanolide
Proprietà chimiche liquido oleoso da incolore a giallo chiaro
Proprietà chimiche 5-Decanolide è un costituente di sapore di molti tipi di frutta, formaggio, e altri prodotti caseari. Si tratta di un liquido incolore, viscoso, con un aroma cremoso di cocco e di tipo pesca.
Proprietà chimiche δ-Decalattone ha un odore e un sapore oleosi e di pesca.
Occorrenza Riportato in rum, cocco, lampone, albicocca, mirtillo, Pesca, fragole, formaggio svizzero, altri formaggi, burro, latte, latte in polvere, grasso di montone, mango e nettarina.
Usi Utilizzato in preparazioni farmaceutiche, additivi per mangimi, agenti aromatizzanti. Utilizzato anche dalle industrie alimentari e del gusto per la sua fragranza e il suo gusto di cocco. Viene anche utilizzato come reagente nella sintesi di (±)-Massoilattone (M197600); componente chimico ad attività antibatterica presente negli oli volatili.
Preparazione δ-Decalattone può essere preparato mediante ossidazione peracida di 2-pentilciclopentanone. (R)-δ-decalattone si ottiene in elevata purezza ottica partendo da (R)-2-pentilciclopentanone. L'idrogenazione o fermentazione del lattone massoiese è anche un metodo praticabile per produrre questo enantiomero.
Un nuovo sviluppo per la preparazione del ofδ-decalattone descrive una carbossilazione di 1-nonen-4-olo con ossido di carbonio monosodico in presenza di un catalizzatore di palladio omogeneo in un sistema acquoso.
Definizione ChEBI: Un delta-lattone che è 5-valerolattone sostituito da un gruppo pentile in posizione 6.
Valori soglia aroma Rilevamento: 100 ppb
Valori soglia Taste Caratteristiche del gusto a 2 ppm: Ceroso, cocco, lattonico, grasso, cremoso, noce e fruttato.
Riferimenti di sintesi The Journal of Organic Chemistry, 55, pag. 462, 1990  DOI:   10.1021/jo00289a016
Descrizione generale
È stata riportata la misurazione della dispersione rotativa ottica e del dicroismo circolare di (+) 5-decanolide (tetraidro-6-pentil-2H-piran-2-one).
Sintesi chimica Da ossido di esiletilene e estere malonico di sodio; anche da acido decanoico.
 
5-Decanolide; CAS 705-86-2
 
5-Decanolide; CAS 705-86-2 5-Decanolide; CAS 705-86-2 5-Decanolide; CAS 705-86-2
Informazioni sull'azienda:

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GOUV.NE, 2023