| Itens de análise | Especificações | |
| Aparência | Purple-Red fina em pó | |
| O odor e sabor | Característica | |
| Tamanho de partículas | 100% através de Malha 80 | |
| Solubilidade | Bom solúvel em água | |
| Composiça ̃o | NLT 10% Anthocyanidins | |
| Perda por secagem | NMT 5,0% | |
| Teor de cinzas | NMT 5,0% | |
| Solventes de extracção | Álcool de Grãos & Água | |
| Metais pesados | NMT 10ppm | |
| Arsénio (As) | NMT 1ppm | |
| Chumbo (Pb) | NMT 1ppm | |
| Cádmio (CD) | NMT 1ppm | |
| O mercúrio (Hg) | NMT 0.5PPM | |