Natürliche Oraganische Lebensmittel Farbstoffe Rot Fermentierter Reis

Modell Nr.
FoodKem
Anwendung
In der Lebensmittel- und Pharmaindustrie
Transportpaket
Leather Bag
Spezifikation
25KG/BAG
Warenzeichen
FoodKem
Herkunft
China
HS-Code
2936270000
Produktionskapazität
1 Milllion Metric Ton Per Year
Referenzpreis
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Produktbeschreibung

Natural Oraganic Food Colorants Red Fermented Rice

Produktbeschreibung

  Rot fermentierter Reis (Rothefereis, roter Kojikreis, roter Koji-Reis, anka oder ang-kak) ist ein leuchtend rot-lila fermentierter Reis, der seine Farbe durch die Kultivierung mit der Form Monascus pureus erhält.
  Roter Heferreis wird verwendet, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu färben, einschließlich eingelegter Tofu, roter Reisessig, Char siu, Peking-Ente, Und chinesisches Gebäck, das rote Lebensmittelfarbe erfordert. Er wird auch traditionell bei der Herstellung von mehreren Arten von chinesischen Weinen, japanischem Sake (Akaisake) und koreanischem Reiswein (hongju) verwendet, was diesen Weinen eine rötliche Farbe verleiht. Obwohl er hauptsächlich für seine Farbe in der Küche verwendet wird, verleiht roter Hefereis dem Essen einen subtilen, aber angenehmen Geschmack und wird häufig in der Küche der Fujian Regionen Chinas verwendet.Roter fermentierter Reis ist ein fermentiertes Produkt aus Reis, in dem rote Hefe (Monascus Purpureus ging) wächst. Wir produzieren roten Hefe Reis, indem sie keine schädlichen Reis, es ist eine Art von natürlichen Lebensmittel Farbstoff, hat weit verbreitet in Fleischprodukten wie Wurst und Schinken, fermentierte Bohnenkerze, Weinherstellung, Kuchen, Medizin und Kosmetik usw. Es kann ein ideales Ergebnis aufgrund seiner Eigenschaften der guten Färbung, helle und glänzende Farbe zu erhalten.

Spezifikation

ELEMENT STANDARD
Sensorischer STANDARD Rot-braun bis Amaranth(Pulver) keine sichtbaren Verunreinigungen
Feuchtigkeit=< % 10
Farbwert >=U/g 1200-4000
Netzgröße (bis 100mesh) >=% 95
Wasserlösliche Substanz =< % 0,5
Saurlösliche Substanz =< % 0,5
Ableitung =< ppm 10
Arsen =< mg/kg 1
Schwermetalle ( als Pb) =< mg/kg 10
Quecksilber =< ppm 1
Zink =< ppm 50
Cadimum =< ppm 1
Coliforme Bakterien =< mpn/100g 30
Pathogene Bakterien Nicht Zulässig
Salmonellen und Staphylococcus aureus Nicht Zulässig

Unternehmensprofil

 

Natural Oraganic Food Colorants Red Fermented Rice

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Zertifizierungen

Natural Oraganic Food Colorants Red Fermented Rice

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GOUV.NE, 2023