La proteasa ácida es una enzima de proteasa ácida producida a partir de Aspergillus niger utilizando técnicas de fermentación sumergida, extracción y refinación. Puede hidrolizar eficazmente las proteínas en condiciones ácidas. Las aplicaciones para su uso incluyen las industrias de etanol y bebidas donde la hidrólisis de proteínas es necesaria en condiciones de pH bajo.
| Marca | YUEXIANG |
La glucoamilasa se hace a partir de cepas seleccionadas de Aspergillus niger mediante técnicas sumergidas de fermentación, extracción y refinación. Tiene una alta tasa de conversión de sustratos almidonados en azúcares fermentables. Puede hidrolizar α-D-1, 4 enlaces glucosidicos del extremo no reductor del almidón una después. Esta enzima también hidroliza el α-D-1, 6 enlaces de rama glucósida de almidón y rompe los α-1, 3 enlaces, liberando glucosa.
Se aplica a industrias como el etanol y el brewage.
La alfa-amilasa termoestable se deriva de Bacillus licheniformis mediante fermentación sumergida y extracción de refinado. Es una endoamilasa, que disminuye rápidamente la viscosidad de una solución de almidón gelatinoso al hidrolizado al azar almidón, glucógeno y sus productos de degradación dentro de los enlaces α-D-1, 4 glucosidicos para producir dextrinas solubles y oligosacáridos.
Es una alfa-amilasa muy robusta adecuada para la producción de alcohol y cerveza.
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