Nombre en Inglés
:
Aspartamo
C-mer;MonoclonalAnti-MERTKantibodyproducedinmouse;RP38;E962;OMeH Asp-Phe Asp-Phe-de-augurio-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalaninemethylesterN-L-alfa-AspaChemicalbookrtyl-L-fenilalanina1-MethylEsterL-Aspartyl-L-phenylalaninemethylester;L-ASPARTYL-L-PHENYLALANINEMETHYLESTER;L-asp-PHEMETHYLESTER;Asp-Phe-OMe
Propiedades químicas:
polvo cristalino blanco, inodoro y un fuerte sabor dulce, de puro sabor dulce, la dulzura es 100~200 tiempos de la sacarosa. El punto de fusión 235ºC (descomposición). Tener las propiedades generales de los aminoácidos. Es estable en seco o Ph 2 ~ 5, y puede ser hidrolizada hydrochemicalbook monómero para producir los aminoácidos ácidos, fuertes en solución acuosa. Puede girarse en diketopiperazine en punto muerto o condiciones básicas. Solubilidad en agua (25ºC) depende del Ph y es de 10,2% a ph 7,0 y 18,2% en Ph 3.72. El punto isoeléctrico a 25ºC es Ph 5.2.
Aplicación:
El aspartamo es una baja en calorías edulcorante sintético - a menudo se utiliza con sacarosa o de otros edulcorantes. Puede ser utilizado para todo tipo de alimentos, según las necesidades de producción de un uso adecuado, la Asamblea dosis es de 0,5 g/kg.
Pureza
: el
99%
Preguntas frecuentes
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