CAS 551-68-8 dolcificante per uso alimentare Allulosio in polvere dolcificante allulosio

Descrizione:  
L'allulosio è naturalmente presente in piccole quantità in una varietà di cibi dolci come salsa al caramello, sciroppo d'acero e zucchero di canna.
Un monosaccaride, o zucchero semplice, allulosio è assorbito dal corpo, ma non metabolizzato in modo da è quasi calorie-libero.
L'allulosio è un ingrediente naturale che si trova nella frutta e negli alimenti come uva passa, fichi, kiwi e zucchero di canna. È una polvere bianca. La sua soluzione acquosa è un liquido trasparente incolore ed è stabile a temperatura e pressione ambiente.
 
Allulose può fornire prodotti dolci soddisfacenti per latticini, bevande, prodotti da forno, caramelle e altri alimenti. La sua dolcezza è simile a quella del saccarosio, ma le sue calorie sono molto inferiori a quelle del saccarosio. Rispetto al D-glucosio e al D-fruttosio, l'allulosio ha anche una maggiore capacità di scavenge l'ossigeno attivo.

Allulose ha un sapore morbido e delicato. La velocità iniziale di stimolazione per le papille gustative è leggermente più veloce di quella del saccarosio, e non c'è cattivo gusto durante e dopo il consumo. La sua dolcezza non cambia con la temperatura, e può mostrare pura dolcezza a varie temperature.

Funzione di Allulose:
1.zucchero a basso contenuto calorico
2.Nessun effetto sullo zucchero nel sangue  
3.può essere parte di una dieta sana  
Il gusto e la consistenza dello zucchero, senza tutte le calorie
5.contribuisce molto meno calorie (approssimativamente 90 percento in meno) che lo zucchero
6.fornisce sinergie con alcuni edulcoranti ad alta potenza, come sucralosio e stevia, per creare formulazioni più convenienti.

Applicazione:
Allulose offre il sapore dolce e pulito dello zucchero, il che lo rende ideale in una vasta gamma di alimenti. E poiché è uno zucchero, funziona come lo zucchero per fare gli alimenti e le bevande a basso contenuto calorico il gusto migliore, o per ridurre le calorie nei prodotti a pieno zucchero.
* bevande carbonate e non gassate
*panini, torte, dolci, biscotti e gelatine
*yogurt, sia normale che congelato
*Dessert surgelati, compresi gelati, servizio morbido, sorbetto
*Salad medicazioni
*marmellate e gelatine
*gomma da masticare
*caramelle dure e morbide
*Salse dolci e sciroppi
* gelatine, budini e ripieni
* Crema a base di grassi utilizzata in biscotti, torte e dolci modificati con grassi/calorie
*alimenti medici
*miscela di caffè

Imballaggio:
Polvere: 25kg/sacchetto
Sciroppo: 25kg/secchio; 275kg/fusto; 1400kg/fusto IBC
 

I nostri certificati: