ELEMENTO DI ISPEZIONE | STANDARD | RISULTATO |
Aspetto | Particella | Qualificato |
Impurità | Nessuna impurità visibile | Qualificato |
Colore | Da giallo chiaro a giallo intenso | Qualificato |
Odore | Tipico odore di alghe | Qualificato |
Acido docosaesaenoico (%) | ≥ 18 | 21 |
Proteina grezza (%) | ≥ 8.0 | 18.1 |
Grasso totale (%) | ≥ 40 | 49.7 |
Umidità ( g/100 g) | ≤ 5.0 | 2.1 |
Arsenico totale (mg/kg) | ≤ 2 | < 0.01 |
Piombo( mg/kg) | ≤ 5 | < 0.01 |
Mercurio totale (mg/kg) | ≤ 0.5 | Non rilevato |
Cadmio (mg/kg) | ≤ 2.0 | Non rilevato |
Salmonella | Negativo per 25 g. | Negativo |
Stampo | CFU/g | ≤ 1000 |