NOME DEL PRODOTTO:
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ERITRITOLO E968/FCC VIII
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DURATA A MAGAZZINO:
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24 mesi
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IMBALLAGGIO:
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Super SACK/25kg/500g o nominato dai clienti
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STANDARD
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GRADO ALIMENTARE
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ARTICOLO
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STANDARD
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L'appanimento
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Polvere cristallina bianca o granulare
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Mesh
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20-80
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Gusto
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Praticamente inodore con gusto dolce
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Range di fusione
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119 123ºC
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Saggio
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99.50-100.50% (su base secca)
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Solubilità
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Molto solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo
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Valore PH
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5-7
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Perdita all'essiccazione
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≤0.2%
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Derivazione(Pb)
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≤0,5 mg/kg
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Cenere
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≤0.1%
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Come
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≤0,3 mg/kg
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Zuccheri riduttori
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≤0.3%
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Ribitolo e glicerolo
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≤0.1%
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Cont di Bacterica
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≤300 cfu/g.
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Lievito e muffe
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≤50 cfu/g.
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Coliformi
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≤30 MPN/100 g.
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Agenti patogeni
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Negativo
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Descrizione del prodotto
L'eritritolo, noto anche come eritritolo, è un dolcificante naturale, a calorie zero, riempito di saccarosio, con una dolcezza chiara simile
al saccarosio. È un dolcificante a bassa caloria; un diluente per dolcificanti ad alta intensità. Può essere usato in cioccolato, prodotti da forno, caramelle, zucchero da tavola, bevande analcoliche, ecc.
Caratteristiche principali:
(1) bassa dolcezza: La dolcezza dell'eritrosio è solo 60% -70% di saccarosio. Ha un gusto fresco, un gusto puro e nessuna sensazione post-amara. Può essere mescolato con dolcificanti ad alta potenza per inibire il cattivo sapore di dolcificanti ad alta potenza.
(2) elevata stabilità: È molto stabile all'acido e al calore, ed ha un'elevata resistenza agli acidi e agli alcali. Non si decompone e cambia a temperature inferiori a 329 ºC e non cambia colore a causa della reazione di Maillard.
(3) elevato cambiamento di entalpia della soluzione: L'eritrosio ha un effetto di assorbimento del calore quando disciolto in acqua e il cambiamento di entalpia della soluzione è di soli 97,4 KJ/KG, che è superiore a quello del glucosio e del sorbitolo. È fresco quando mangiato.
(4) elevata solubilità: La solubilità dell'eritrosio a 25 ºC è del 36% (W/W). Con l'aumento della temperatura aumenta la solubilità dell'eritrosio, superiore a quella del glucosio, del mannosio e dell'alcool arabinoso, e i cristalli sono facilmente cristallizzosi e precipitati.
(5) bassa igroscopicità: L'eritrosio è molto facile da cristallizzare, ma non assorbe umidità in un ambiente con umidità del 90%. È facile da schiacciare ottenere i prodotti in polvere, che possono essere utilizzati sulla superficie degli alimenti per evitare l'assorbimento e il deterioramento dell'umidità
Applicazione
Principalmente utilizzato per: Caramelle pressate, bevande funzionali, proteine in polvere, bevande solide, farina in polvere sostitutiva, Pasto sostituto cibo nutrizionale, prodotti dietetici medici speciali, prodotti sportivi e fitness; prodotti per la salute, ecc.
Foto dettagliate
Certificato di analisi
NOME DEL PRODOTTO:
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ERITRITOLO E968/FCC VIII
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DURATA A MAGAZZINO:
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24 mesi
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IMBALLAGGIO:
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Super SACK/25kg/500g o nominato dai clienti
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STANDARD
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GRADO ALIMENTARE
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ARTICOLO
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STANDARD
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L'appanimento
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Polvere cristallina bianca o granulare
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Mesh
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20-80
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Gusto
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Praticamente inodore con gusto dolce
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Range di fusione
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119 123ºC
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Saggio
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99.50-100.50% (su base secca)
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Solubilità
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Molto solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo
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Valore PH
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5-7
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Perdita all'essiccazione
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≤0.2%
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Derivazione(Pb)
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≤0,5 mg/kg
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Cenere
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≤0.1%
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Come
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≤0,3 mg/kg
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Zuccheri riduttori
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≤0.3%
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Ribitolo e glicerolo
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≤0.1%
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Cont di Bacterica
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≤300 cfu/g.
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Lievito e muffe
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≤50 cfu/g.
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Coliformi
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≤30 MPN/100 g.
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Agenti patogeni
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Negativo
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Profilo aziendale